POTAJE DE ACELGAS CON ARROZ
Ingredientes:
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1 pechuga de pollo
1 manojo de acelgas
200 grs. de arroz
aceite
agua o caldo de pollo
Instrucciones:
En primer lugar lavamos las acelgas y le quitamos los hilos
ponemos una olla al fuego con agua cuando hierva ponemos
las acelgas y las dejamos cocer un poquito
en otra olla ponemos un chorro de aceite y pochamos
el ajo muy finamente picado y la cebolla tambien
picadita, añadimos la pechuga de pollo cortada en
daditos pequeños , la dejamos hacer un poco, siempre
removiendo para que no se nos queme, añadimos el
arroz,sin dejar de remover ,añadimos 1 litro de agua o de
caldo de pollo y las acelgas escurridas , dejamos cocer hasta
que el arroz y las acelgas esten tiernas, salamos a gusto
(las acelgas se pueden cocer en la misma olla pero a mi
no me gusta que quede el caldito verde y cuando no tengo
acelgas frescas las utilizo congeladas, en este caso las hecho
200grs despues de hechar el caldo)
Mmmmm!! 
