Ingredientes
- 1 pepino grande
- 1 cebolleta picada
- 1 ajo chafado
- 100ml de yogur natural
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de semillas de comino
- menta fresca o cilantro fresco
- sal
Preparación
Cortar el pepino en dados de 1 cm (más o menos), salarlo, ponerlo en un escurridor y dejarlo una media hora para que sude.
Aclararlo bajo el chorro de agua, escurrirlo y secarlo.
Mezclarlo con la cebolleta picada.
Combinar el yogur bien batido con el ajo y el zumo de limón
Poner al fuego una sartén antiadherente y, sin nada de grasa, tostar las semillas de comino hasta que desprendan su aroma. Incrporarlas a la ensalada.
Espolvorear el plato cn las hojas de menta o cilantro muy picaditas.
A DISFRUTARLA
