POLLO CON SALSA DE LIMON
Menos de Media Hora
35?
Nivel
Ingredientes:
1. ? Kg de pechugas de pollo en filetes
2. 200 gr de mantequilla
3. 5 medidas de caldo de pollo (Se puede hacer con una pastilla de caldo)
4. 1 limón
5. 2 medidas de nata
6. 2 cucharadas de harina
7. 1 cucharada de co?ac
8. Sal y pimienta
Prepara el caldo y añade dos o tres rodajas de limón pelado y sin nada de piel blanca. Reserva.
Sazona las pechugas con sal y pimienta.
Pon al fuego una sartén con 100 grs. de mantequilla, fr?e los filetes. Reserva en una cazuela.
Pon en el vaso de la thermomix el resto de la mantequilla, programa 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando pase el tiempo pon la harina, programa otro minuto más, temperatura 90?, velocidad 1. A?ade el caldo, el co?ac, la sal, la pimienta y el zumo de medio limón, programa 6 minutos, temperatura 90?, velocidad 1. Cuando pare la thermomix añade la nata y lo remueves con la espátula.
Finalmente vierte la salsa encima de las pechugas que tienes reservadas en la cazuela y deja cocer 5 minutos para servirlo bien caliente.
Puedes decorar el plato con unas rodajas de limón.
Sugerencia:
Las pechugas las puedes asar o freír con aceite.
