Ingredientes:
* 4 huevos
* 200 grs de azúcar
* 100 grs de almendra molida
* 100 grs de uvas pasas
* 200 grs de harina
* 1 cucharadita de levadura Royal
* 1/2 taza de leche
* Mantequilla
* 2 cucharadas de azúcar glas
* 2 cucharadas de canela en polvo
* Sal
Preparación:
Dejar las pasas en remojo con agua durante 15 minutos, secarlas y pasarlas ligeramente por harina. Reservar
Separar claras y yemas, montar las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal. Reservar.
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas y blanquecinas.
Añadir la almendra molida y una cucharada de canela.
Mezclar la harina con la levadura Royal y agregarla a la anterior preparación, altern?ndola con la leche.
Incorporar las claras montadas, remover con suavidad.
Añadir las pasas
Verter la masa en un molde de unos 22 cm previamente untado con mantequilla
Meter en el horno, precalentado a 180º durante 30-40 minutos
Cuando está frio desmoldar y espolvorear con el azúcar glas mezclado con la canela restante.
Espero que os guste
Tengo unos datiles por ahi que no se donde gastarlos...crees que puedo ponerlos en vez de las almendr así? 
al llevar las almendras es más pesado y tiene que estar más tiempo en la olla, entonces no se si no se quemar?, pero bueno seria cuestion de probar 
