Foro dedicado a Chef-o-matic, Chef 2000, Breadman y Olla GM
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NOVATINA - Ayudanta/e de cocina

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Que es tahini???
Mensaje
por NOVATINA » 11 Feb 2008 12:30
Hola,
Quiero hacer humus y veo que lleva tahini, algui?n me dice que es? ?una salsa?

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Yarita - Novata/o
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Mensaje
por Yarita » 11 Feb 2008 15:00
El tahini es una pasta que se hace con semillas de ses?mo. Normalmente se compra ya hecha. La puedes encontrar en herbolarios o en tiendas de comida árabe. En el corte Ingl? tb la tienes y el carrefour la he visto alguna vez en la parte de cocina internacional.
Para el hummus se pone un par de cucharadas soperas para 1/2 kilo de garbanzos cocidos.
Espero haberte ayudado.
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NOVATINA - Ayudanta/e de cocina

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por NOVATINA » 12 Feb 2008 13:19
ANSER, Yarita GRACIAS!!!
A ver si me sale rico

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angienit - Repostera-pastelera/o

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por angienit » 13 Feb 2008 12:11
c**o bien te han dicho es crema de s?samo. Piensa que hay de dos tipos, de s?samo en crudo o de s?samo tostado. Yo para el hummus utilizo la de s?samo crudo.
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NOVATINA - Ayudanta/e de cocina

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por NOVATINA » 13 Feb 2008 12:40

OK
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