Pastel de zanahoria y almendras:

[atreyu03]

Hola!

Hace tiempo que no participo por falta de tiempo pero sigo haciendo repostería de vez en cuando. Este fin de semana me he lanzado con el pastel de zanahorias y almendras de auro44 (el enlace: http://recetas.mundorecetas.com/receta5 ... ENDRA.html) pero sin thermomix, que no tengo, así que tuve que adaptar la receta (fue fácil).

Os dejo una foto del resultado final:


Las diferencias con la receta de auro son el glaseado de philadelphia y almendras y las zanahorias.

Espero que os guste

[Lalalu]

que pinta!! y ademas es mi tarta preferida!! te c**o un trozo, vale? bueno, un trozo o dos...

[atreyu03]

Coge los que quieras pero tendrén que ser virtuales, porque de la tarta real no quedan ni las migas... y eso que ?ramos cuatro en casa

[pipaaa]

q buena pintaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!, pues haber si pones la receta q yo tampoco tengo thermomix, jejeje .

[elfa300]

que buena pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa enhorabuenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[kali]

que rica y apetecible uhmmmmmmmmmmm

[alcoiama]

en decoración un 10

?las zanahorias son de mazap?n?

?la cobertura de filadelphia ¿no queda salada?

[lolitoba]

pero niña que preciosa te a quedao me gusta mucho sobre todo las zanaorias que monadas jejejejejej

[asj]

cómo has hecho esas zanahori así? son de mazap?n?? te ha quedado espectacular!!!

[atreyu03]

Os pongo las recetas del glaseado y de las zanahorias:

A) Glaseado:
Ingredientes:
- 100 g. de queso Philadelphia
- 75 g. de azúcar glass
- Vainilla en polvo (una pizca)
- Zumo de limón (unas gotas)
- 1 cucharada de Cointreau
- 50 g. de almendras picadas (granillo)

Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes excepto las almendras hasta obtener una crema suave y untar la superficie y los lados del pastel.
2. En una sartén tostar ligeramente las almendras y distribuir por los lados del pastel.

B) Zanahorias:
Ingredientes:
- 100 g. de pasta de almendras (mazap?n)
- 50 g. de azúcar glass
- Colorante alimentario naranja

Preparación:
1. Amasar el mazap?n con el azúcar y el colorante hasta obtener una masa homogénea de color anaranjado.
2. Distribuir la masa en 12 ? 16 partes iguales y darles forma de zanahorias. Con ayuda de un cuchillo afilado se harén las hendiduras para darles más realismo.
3. El tallo se puede hacer con un trocito de mazap?n coloreado de verde, haciendo bolitas pequeñas y aplastadas que se pegar?n en las zanahorias.
4. Distribuir sobre el pastel.