como se hace la salsa ali oli?:

[lolaila]

Este fin fui a comer por ahi y nos pusieron unas patatas con salsa ali-oli.

Tengo entendido que se hace con mayonesa....pero esta era demasiado blanca....parecia yogurt....y levaba una especie picadita que no dimos con lo que era....


¿alguien sabe?

gracias!!!

Era demasiado blanca porque estaba hecha con leche, ya que en hosteler?a, la mayoría de las mayonesas que usan son de leche, para evitar salmonelosis.

[jana06]

El verdadero all i oli es blanco blanco, y no lleva ni leche ni huevo, una vez que se pone huevo ya no es all i oli, es mahonesa con ajo, que no tiene nada que ver con el verdadero all i oli. Te dejo una foto de un all i oli, hecho con ajo y aceite, c**o tiene q ser
Un saludo!!!

[astro]

Esterfi, voy a intentar hacer tu falsa salsa all i oli, me ha gustado la receta y parece facilita.

[UXIA23]

VALLA JANA.... ESO ES SOLSO AJO Y ACEITE...QUIEN LO DIRIA....

BUENO PUES SE LLAME ALI OLI O MAYONESA CON AJO, VOY A HACER LA DE HUEVO Y LA DE LCHE Y ME QUEDARE CON LA QUE MAS ME GUSTE!!

MUCHIIIIIISIMAS GRACIAS A TODAS!!

[pipaaa]

Aqui en C?diz se hace con huevo, ajo y perejil y está riquisimaaaaaa.
Y no hay bar q se precie q no tenga las papa al oli-oli

[UXIA23]

Aqui en C?diz se hace con huevo, ajo y perejil y está riquisimaaaaaa.
Y no hay bar q se precie q no tenga las papa al oli-oli

y ESA NO LLEVA NADA DE ACEITE? BUF1 CUANTAS VARIANTES DE SALSA!!

[pipaaa]

Aqui en C?diz se hace con huevo, ajo y perejil y está riquisimaaaaaa.
Y no hay bar q se precie q no tenga las papa al oli-oli

y ESA NO LLEVA NADA DE ACEITE? BUF1 CUANTAS VARIANTES DE SALSA!!

Uyyyy!!!!!! perdón , se me ha olvidado el aceite

[UXIA23]

YA ME PARECIA RARO , NO PORQUE ENTIENDA DEL TEMA, PERO HASTA AHORA UNAS LLEBABAN HUEVO, UNAS LECHE, OTRAS NADA, UNAS PEREJIL, OTRAS NO...PERO ACEITE..ACEITE LLEVAN TODAS!!

[Esterfi]

Esterfi, voy a intentar hacer tu falsa salsa all i oli, me ha gustado la receta y parece facilita.

ya me contarés que tal

[Xelene]

En esto de ali oli debe hacer una receta por cada casa, es c**o las recetas de la paella o del gazpacho, todo el mundo tiene "la buena" pues estando de acuerdo en que la original es ajo y aceite nada más, yo le añado unas gotas de vinagre y un poquillo de perejil y nada más, y sale espesita, eso si... fuertecilla, la que lleva leche o huevos es más suave.