, así que hoy me he decidido, pero no la he hecho con hojaldre, sin? que he preparado una masa quebrada
La dejamos reposando una media hora y mientras, preparamos una crema pastelera bien espesa
Mientras se enfría, ya podemos forrar un molde con la masa
Horneamos con algún peso encima, para que no suba
Una vez horneada, pintamos la base ligeramente con un poco de clara de huevo y volvemos a meter al horno, ya apagado pero aún caliente. Esto sellar? la base y evitar? que nos quede h?meda con el relleno.
Rellenamos con la crema y ya está lista para cubrir con las frutas
Pintamos con gelatina neutra
Cerquita
Esta tarta es un cl?sico de toda la vida, pero... ?es tan agradecida! Colorida y vistosa, yo creo que le gusta a casi todo el mundo
No hago corte, que la necesito entera para mañana
Os dejo la receta
http://www.mundorecetas.org/recetas-de- ... 14136.html
