nata????:

[tori]

Queria preguntaros que cuando en una receta de pasteleria, c**o bizcochos y madalenas pone c**o ingrediente NATA, c**o es...
Nata para cocinar, nata para montar, nata montada... Gracias

[patriciamdm]

Yo creo q es nata d la d montar, con un 35 % de materia grasa (m?nimo). Se usa sin montar, añadi?ndola tal cual a la receta. La montada es para rellenar bizcochos, para decorar... pero para masas, etc se usa tal cual viene en el brick. La de cocinar tne muy poca grasa y apenas espesa las salsas... para repostería, no t la recomiendo.

[patriciamdm]

Creo q no lo he explicado muy bien q digamos

[tori]

Pues yo creo que te has explicado divinamente, y ademas has contestado muy rapido, muchas gracias Patriciamdm

[patriciamdm]

Me alegra habert sido ?til

[pastelero]

Queria preguntaros que cuando en una receta de pasteleria, c**o bizcochos y madalenas pone c**o ingrediente NATA, c**o es...
Nata para cocinar, nata para montar, nata montada... Gracias

para temas de pasteleria la menos con un 35 por ciento de materia grasa para cocinar cualquiera con menor tanto por cento de grasas aunque tambien se puede montar la de cocina pero varia mucho el sabor
te lo han explicado perfectamente

[seviyana85]

si la nata que lleva el postre es montada ( estas son las que ponen materia grasa 35%)usa la nata de montar y montala bien fria, otra no te vale

y si es para cocinar puedes usar cualquiera de las dos, la de montar tiene mas grasa y espesa mas rapido que la de cocinar pero vamos que en realidad da igual la que uses de las dos

[seviyana85]

upsss ya te habian contestado y no me di cuenta jeje weno pos eso