Alubias blancas en puchero de barro:

[neska]

Me encanta cocinar en puchero de barro, y salen las alubias estupendas, al chup chup....





acompañadas con un buen vinito de rioja, por ejmplo...

[alcoiama]

Estos guisos de "toda la vida" son una maravilla. Te han quedado geniales.

[glox]

Que buena pinta tiene!!! Te importaria darme la recetilla porfa

[Azores]

Que ricoooo, por Dios, si se sal de la pantalla

[neska]

Que buena pinta tiene!!! Te importaria darme la recetilla porfa

pues mira, le puse puerro, zanahoria, pimiento verde, pimiento choricero, un trozo de chorizo y un trozo de tocino ( a petici?n de maridin), una vez la verdura está hecha la saco y la paso por el pasa puré y se lo añado , voy movi?ndolas de vez en cuando, pero las muevo con el puchero, no metióndo la cuchara y tal, así el caldo va engordando, y de vez en cuando, según se va consumiendo el caldo le voy añadi?ndo agua, pero fria, así las voy "asustando"... cuando ya estan casi hechas le hago un sofrito de cebolla muy picadita y se lo añado , y dejo que reposen