?Por fiiiiin! ya hice la quesada.... ?gracias, comoju!:

[Josie]

impresionante el cuajo lo venden en cualquier farmacia? y si lo hay liquido y en polvo, cual sera mas recomendable? gracias por todo

Pues yo lo compré sin problemas. El mío, ya lo dije, es líquido. Pero me da la impresi?n que las recetas que lo incluyen debe de ser en polvo (más concentrado) porque le tuve que poner el doble. Aunque no te lo puedo decir a ciencia cierta porque es la primera vez que lo utilizo

El cuajo en polvo es más complicado de utilizar. Es mucho mejor el líquido, que lo venden en las farmacias y tambiénen los supermercados que tienen leche de oveja.

Nunca he probado a hacer una cuajada con leche de vaca, pero por lo que he oido, le cuesta más cuajar que a la leche de oveja.

En cualquier caso, puedes probar a echarle unas gotas más la próxima vez, no se estropea.

[superabuela]

Hola Superabuela:

Vaya pinta que tiene la quesada!!!!



Estoy de vacaciones y no tengo ni la Thermo, ni las recetas, así que no te puedo concretar si la que yo hago tiene muchas diferencias, pero creo que no, pero yo hago la quesada con leche de oveja.

Se lleva a ebullici?n y se deja templar. Cuando está a unos 30? se echa el cuajo de farmacia, se remueve bien y en unos minutos ya está lista. Es conveniente dejarla reposar sin moverla.

No suelta nada de suero y es perfecta para la quesada y en cuestión de minutos la tenemos lista para hacer la quesada.

La cuajada de leche de oveja es más firme que la de leche de vaca y con más sabor.

La leche de oveja se puede encontrar en el norte en muchas carnicerías pero tambiénla he visto envasada en el C.I. y en algunas grandes superficies.

Os animo a que la probéis así. Es mucho más sabrosa.

Cuando vuelva a casa la haré y os subir? las fotos. Vale???

Para las que no conozc?is la cuajada de leche de oveja, que no tiene nada que ver con esas que venden de leche de vaca, os animo a que la probéis con miel, o espolvoreada con azúcar.

Pues mirar? a ver si encuentro la leche de oveja y la probaré... ?Gracias!

Que maravilla, yo tambiéntengo esa receta pero no soy tan valiente c**o tu, la miro y la remito y siempre la aparco para otro día.

Y ahora por tu culpa otra vez me ronda la cabeza ainsss mare si al final tendré que ponerme.

Pero seguro que no me quedaría ni por asomo con la tuya, aunque hace poco que he desayunado, no me importar?a quitarte un buen trozo, tienes que estar de muerte, tan solo ver la foto es suficiente.

Te advierto que a mi lo que me dió la lata fuí la leche pero una vez que le pill? el truco (echar más cuajo, en mi caso ) es muy fácil. Parece mucho más complicada de lo que es

An?mate a hacerla, ya verás cómo repites

[superabuela]

?hay ya opinión del catador?

Todavía no

[mayka2]

impresionante el cuajo lo venden en cualquier farmacia? y si lo hay liquido y en polvo, cual sera mas recomendable? gracias por todo

Pues yo lo compré sin problemas. El mío, ya lo dije, es líquido. Pero me da la impresi?n que las recetas que lo incluyen debe de ser en polvo (más concentrado) porque le tuve que poner el doble. Aunque no te lo puedo decir a ciencia cierta porque es la primera vez que lo utilizo

gracias guapisima, mañana ire a lla farmacia a ver si tienen el cuajo

[comoju]

Me alegro que al menos a ti te haya gustado, despues de tantos líos

Ahora esperemos el veredicto del catador, pero.... a mi personalmente me gusta y si a ti te gusta...... que entonces te de él otra receta

Si no le gusta, le dices que la receta salió de un libro c?ntabro, que la culpa... del libro

[superabuela]

Me alegro que al menos a ti te haya gustado, despues de tantos líos

Ahora esperemos el veredicto del catador, pero.... a mi personalmente me gusta y si a ti te gusta...... que entonces te de él otra receta

Si no le gusta, le dices que la receta salió de un libro c?ntabro, que la culpa... del libro

Efectivamente.... si no le gusta, que la haga él Yo desde luego me quedo con esta, de todas todas
?Muchas gracias!

[totakeke]

??Hola a tod@s?? A ver voy a hacer la quesada pasiega, y tengo unas cuántas dudas.
el cuajo solo lo venden en farmaci así En el super si lo venden c**o lo tengo que buscaré
y cuando pones cortamos la cuajada y le quitamos parte del cuajo. ¿Que quieres decir conque cortamos la cuajada? ?que forma? y porque en una besugera??

?y después incorporamos la leche cuajada y lo mezclamos, dando vueltas con un tenedor.?
?? que torpe de verdad pero es que no entiendo nada y quiero hacerla para mañana??

[totakeke]

lo subo por que necesito una respuesta urgente, he prometido que haréa quesadaaaaaaaaa por favorrrrrrrrrrrrrrrr

[totakeke]

??de verdad que me vais a ignorar? Nol NO, NO, por favorrrrrrrrrrrr
os doy muchos besitos no?

[carmen67]

bueno intentare ayudarte espero que no se enfade la superabuela perdon por anticipado

??Hola a tod@s?? A ver voy a hacer la quesada pasiega, y tengo unas cuántas dudas.
el cuajo solo lo venden en farmaci así si
y cuando pones cortamos la cuajada y le quitamos parte del cuajo. ¿Que quieres decir conque cortamos la cuajada? ?que forma?
es todo un bloque lo cortas y sale el suero me imajino que se refiere a eso
y porque en una besugera?? para que quede fina

?y después incorporamos la leche cuajada y lo mezclamos, dando vueltas con un tenedor.?
?? que torpe de verdad pero es que no entiendo nada y quiero hacerla para mañana??