Pan r?stico:

[Seta]

Ingredientes
300 gr de harina de fuerza
300 gr de harina floja (la normal de repostería)
120 gr de masa madre
390 ml de agua
12 gr de sal fina
18 gr de levadura fresca


Realizar las pesadas exactas de todos los ingredientes. Amasar todo junto hasta conseguir una masa fina y elástica durante 12 minutos. Finalizado el amasado, dejar fermentar la masa, a temperatura ambiente y al abrigo del aire durante una hora antes de dividir en piezas. Darles un reposo de otros 10 minutos y formar las piezas. Fermentar sin humedad sobre telas previamente enharinadas. Una vez fermentadas las piezas, hornear durante 50 minutos a 185? C. (Para piezas pequeñas darles menos tiempo)

Dejo más fotos en mi blog: http://cosasdechari.blogspot.com
donde tambiénos podéis imprimir la receta completa.

[carmen1969]

te han salido estupendos

[flequi]

[quote="Seta"]


Ingredientes
300 gr de harina de fuerza
300 gr de harina floja (la normal de repostería)
120 gr de masa madre
390 ml de agua
12 gr de sal fina
18 gr de levadura fresca


Realizar las pesadas exactas de todos los ingredientes. Amasar todo junto hasta conseguir una masa fina y elástica durante 12 minutos. Finalizado el amasado, dejar fermentar la masa, a temperatura ambiente y al abrigo del aire durante una hora antes de dividir en piezas. Darles un reposo de otros 10 minutos y formar las piezas. Fermentar sin humedad sobre telas previamente enharinadas. Una vez fermentadas las piezas, hornear durante 50 minutos a 185? C. (Para piezas pequeñas darles menos tiempo)

Dejo más fotos en mi blog: http://cosasdechari.blogspot.com
donde tambiénos podéis imprimir la receta completa.[/quote
reakmente son caseros? increible

[flequi]

Me he pasado por tu blog y me encanta.Lo visitare a menudo.

[Seta]

Me he pasado por tu blog y me encanta.Lo visitare a menudo.

Muchas gracias "Flequi", lo mismo te digo ya he ojeado el tuyo y me han dado unas ganas terribles de hacer los panecillos de hamburguesas.
Es que ya existen tantísimos blogs que es una locura tendríamos que estar todo el día mir?ndolos.

[cuquita]

Ingredientes
300 gr de harina de fuerza
300 gr de harina floja (la normal de repostería)
120 gr de masa madre
390 ml de agua
12 gr de sal fina
18 gr de levadura fresca


Realizar las pesadas exactas de todos los ingredientes. Amasar todo junto hasta conseguir una masa fina y elástica durante 12 minutos. Finalizado el amasado, dejar fermentar la masa, a temperatura ambiente y al abrigo del aire durante una hora antes de dividir en piezas. Darles un reposo de otros 10 minutos y formar las piezas. Fermentar sin humedad sobre telas previamente enharinadas. Una vez fermentadas las piezas, hornear durante 50 minutos a 185? C. (Para piezas pequeñas darles menos tiempo)

Dejo más fotos en mi blog: http://cosasdechari.blogspot.com
donde tambiénos podéis imprimir la receta completa.

¿c**o es posible tanta perfeccion? estan magnificos

[auro44]

Chary....eso es una gre?a y lo demás son cuentos te han quedado geniales

[volvoreta]

Si no le pongo masa madre, que le puedo poner?

[canelona]

Sin palabras me he quedado, para quitarse el sombrero

[Seta]

Gracias a todas por vuestro comentarios.
Por cierto he arreglado el blog y ya se puede copiar el texto, es que había metido un c?digo que impedía usar el botón derecho pero ya está arreglado.