Lo iba a poner en el recetario BB, pero puestos a copiar y pegar...
Ingredientes (para 2 personas):
-medio kg de espinacas congeladas
-2 naranjas
-4 cucharadas de queso para untar
-nuez moscada
Preparación:
Lavamos una de las naranjas y rallamos la piel. Reservamos la ralladura y exprimimos las dos naranjas.
Metemos las espinacas en el microondas a míxima potencia 8-10 minutos. Una vez están descongeladas, las salteamos con un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Cuando hayan evaporado casi toda el agua que tienen, añadimos el zumo de naranja, el queso y dejamos cocer a fuego suave durante 4-5 minutos sin dejar de remover. Ya sólo queda salpimentarlo al gusto y añadir una pizca de nuez moscada.
c**o presentaci?n, servirlo en un plato hondo decorado con la ralladura de naranja queda bastante chulo.