Existe una receta de pollo sentado en la chefo? Es que me suena mucho pero no la encuentro, a ver si me podeis ayudar.
Gracias!
receta pollo sentado en chefo?:
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monike
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Soriana
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Te lo he puesto en el otro post que has abierto pero copio y pego 
Sobre el pollo sentado me suena de Matajary pero no lo encuentro
Enlace recetario para Chefo conun paso a a paso de Alcoiama:
http://recetas.mundorecetas.com/receta11498.html&1
Y tengo esto apuntado pero son para Breadman de Reyes del Foro LaCocinera (copio y pego textual)
POLLO SENTADO
Os voy a dar dos opciones de mezclas para untarlo, una es a las finas hierbas y la otra mezcla, que es un pollo tipo barbacoa,
1ª POLLO A LAS FINAS HIERBAS
1 pollo (Yo lo hice con uno de 1 kilo 300 gr, pero estoy segura que algo mayor tambiénhubiera cabido)
1 lata de cerveza
4 ajos,
? cucharadita de orégano,
? de romero,
1 de tomillo.
1 de sal,
1 pastilla de avecrem,
una pizca de la cerveza de la lata y un poco de zumo de limón. (debe quedar una pasta espesa y untable)
Aqui yo añadi una buena cucharada de mantequilla reblandecida en el microondas y cucharadita de hierbas provenzales
2ª POLLO TIPO BARBACOA:
1 pollo (Yo lo hice con uno de 1 kilo 300 gr, pero estoy segura que algo mayor tambiénhubiera cabido)
1 lata de cerveza
4 cucharadas de azúcar moreno, sal, pimienta y ketchup (lo suficiente para hacer una pasta untable)
Antes que nada, limpiamos y lavamos bien el pollo, lo secamos, le cortamos el cuello a ras, abrimos la lata de cerveza, sólo necesitaremos media lata, así que el resto nos la bebemos, la guardamos para hacer masa de pizza o lo que queramos.
Hacemos la mezcla para untar el pollo, lo untamos bien por todos lados, preparamos la cubeta poniendo en el fondo, una base de tefl?n, de silicona o papel de horno doble.
Metemos la ? lata de cerveza por las partes nobles del pollo y lo introducimos con cuidado en la cubeta.
Cuando acabe el programa, sacar el pollo con mucho cuidado, yo lo volqué en una fuente y salió mucho líquido (el que le quedaba dentro a la cerveza), ese líquido lo podéis espesar un poco con maicena y está riquísimo de salsa para servir con el pollo. Nosotros lo comimos sin salsa y no le hizo falta, estaba jugos?simo.
En la breadman: Programa 2, 1 hora, 45 minutos.
El pollo queda sentado con la lata dentro, el líquido dentro de la lata y metida dentro del pollo por la parte de la abertura, para que la cerveza evapore dentro del pollo.
La lata la tienes que poner justo al lado del palito de la pala de masar, porque si la pones encima se cae.
La lata tiene que llevar la mitad de la cerveza más o menos, el resto os la bebeis o la usais para hacer masa de pizza
Este de Nolih es parececido pero le llama "violao"
postlite214997-pollo.html+vio%2A
Sobre el pollo sentado me suena de Matajary pero no lo encuentro
Enlace recetario para Chefo conun paso a a paso de Alcoiama:
http://recetas.mundorecetas.com/receta11498.html&1
Y tengo esto apuntado pero son para Breadman de Reyes del Foro LaCocinera (copio y pego textual)
POLLO SENTADO
Os voy a dar dos opciones de mezclas para untarlo, una es a las finas hierbas y la otra mezcla, que es un pollo tipo barbacoa,
1ª POLLO A LAS FINAS HIERBAS
1 pollo (Yo lo hice con uno de 1 kilo 300 gr, pero estoy segura que algo mayor tambiénhubiera cabido)
1 lata de cerveza
4 ajos,
? cucharadita de orégano,
? de romero,
1 de tomillo.
1 de sal,
1 pastilla de avecrem,
una pizca de la cerveza de la lata y un poco de zumo de limón. (debe quedar una pasta espesa y untable)
Aqui yo añadi una buena cucharada de mantequilla reblandecida en el microondas y cucharadita de hierbas provenzales
2ª POLLO TIPO BARBACOA:
1 pollo (Yo lo hice con uno de 1 kilo 300 gr, pero estoy segura que algo mayor tambiénhubiera cabido)
1 lata de cerveza
4 cucharadas de azúcar moreno, sal, pimienta y ketchup (lo suficiente para hacer una pasta untable)
Antes que nada, limpiamos y lavamos bien el pollo, lo secamos, le cortamos el cuello a ras, abrimos la lata de cerveza, sólo necesitaremos media lata, así que el resto nos la bebemos, la guardamos para hacer masa de pizza o lo que queramos.
Hacemos la mezcla para untar el pollo, lo untamos bien por todos lados, preparamos la cubeta poniendo en el fondo, una base de tefl?n, de silicona o papel de horno doble.
Metemos la ? lata de cerveza por las partes nobles del pollo y lo introducimos con cuidado en la cubeta.
Cuando acabe el programa, sacar el pollo con mucho cuidado, yo lo volqué en una fuente y salió mucho líquido (el que le quedaba dentro a la cerveza), ese líquido lo podéis espesar un poco con maicena y está riquísimo de salsa para servir con el pollo. Nosotros lo comimos sin salsa y no le hizo falta, estaba jugos?simo.
En la breadman: Programa 2, 1 hora, 45 minutos.
El pollo queda sentado con la lata dentro, el líquido dentro de la lata y metida dentro del pollo por la parte de la abertura, para que la cerveza evapore dentro del pollo.
La lata la tienes que poner justo al lado del palito de la pala de masar, porque si la pones encima se cae.
La lata tiene que llevar la mitad de la cerveza más o menos, el resto os la bebeis o la usais para hacer masa de pizza
Este de Nolih es parececido pero le llama "violao"
postlite214997-pollo.html+vio%2A
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