400GRS DE PATATAS COCIDAS
100GRS DE CALABAZIN
100GRS DE BERENJENAS
100GRS DE PIMIENTO ROJO
150GRS DE TOMATE
50GRS DE PEREJIL
25GRS DE MEJORANA
25GRS DE TOMILLO
25GRS DE AJO
ACEITE DE OLIVA
MEZCLAR EL AJO,PEREJIL,MEJORAMA Y TOMILLO TODO PICADO.
EN UNA CACUELA DE BARRO PONEMOS UNA CAMA DE PATATAS EN RODAJAS,SALPIMENTAMOS Y PONEMOS UN POCO DE LA MEZCLA ANTERIOR.PONEMOS CAOA DE CALABAZIN,DE BERENJENA,DE PIMIENTO,SAZONANDO ENTRE CAPA Y CAPA c**o LA ANTERIOR Y ASI SE FINALIZA CON EL TOMATE.SE ROCIA DE OLIVA Y SE TAPA MUY BIEN CON PAPEL DE HORNO PARA QUE HAGA UNA ESPECIE DE PAPILLOT.40' EN HORNO
Muy rico, se parece al tumbet mallorquén.