dudas sobre nata, ayudaaaaaaaaaaa:

[ansa]

Hola a tod@s, este fin de semana celebramos el cumple de mi hija que ya cumple 10 años, quiero hacerle yo la tarta, pero tengo un problema con la nata ya que una vez lo probe y no veais que tarta más fea me quedé , el bizcocho, el relleno bien , pero la cobertura fatal
la nata montada en la th. en manga pastelera, al rato de cubrir la tarta se puso c**o amarillaaaaaaaaaaaaaa y se bajaba toda
me han hablado del sifon pero no se
Me podéis ayudar
Muchas gracias
ahhhhhhhh, el chantilly que es?

[elora-danan]

no tengo ni idea de cómo se puede solucionar eso, pero yo cuando quiero que no se me baje, me compro un bote de spray y ya esté, con eso te sale bien fijo.

[patriciamdm]

En tiendas especializadas venden estabilizantes para la nata... pero digo yo... q tal si pruebas a hacer mejor un merengue o algo así... seguro q así no tnes problemas. Yo suelo usar la nata del lidl y nunkm ha pasado eso. La metiste en el frigo?? Yo hasta la congelo y luego, perfecta... no sí... a ver si alguien puede aconsejarte mejor q yo

[ansa]

Muchas gracias a las dos
Patricia es que el merengue no le gusta a mi hija
la nata siempre que la monto esta casi congelada, pero al rato de decorar la tarta cambia de color y forma no queda na de na
es que lo que no me pase a mi.....

[raqui]

Si le pones una o dos cucharadas de QUESO PHILADELPHIA o similar, la nata queda estupenda y no se baja. Es c**o si uera un eswtabilizante.Pru?balo, ya verás.

[raqui]

Si le pones una o dos cucharadas de QUESO PHILADELPHIA o similar, la nata queda estupenda y no se baja. Es c**o si uera un eswtabilizante.Pru?balo, ya verás.

[ansa]

Muchas gracias raqui
probare así ya te contaré

[silviamil]

Igual llego tarde, pero una vez me dijeron que montara la nata y le añadiera un poco de gelatina en polvo, y no se me bajé nada nada, y quedé genial!

[encarnasao]

es por que cuando la montase estaba ya casi mantequilla.
si no tienes estabilizante para nata, pone a remojar dependiendo de la cantidad de nata una o dos hojas de gelatina, las deshaces en un poquito de nata templada y cuando tengas la nata casi montada se la echar por arriba y sigues batiendo unos segundillos.