Zuricalday.. que recuerdos..!!!
El pastel de espinacas era de una pasteleria de Bilbao, pero no sé cual es, le preguntar? a mi madre.
c**o me ha entrado la "malinconia" os mando la receta del pastel de Arroz
(aclaraci?n para las que no se?is de Bilbao.. el pastel de arroz no lleva arroz..)
PASTEL DE ARROZ
3 huevos
75gr de mantequilla
125 gr de harina
1/2 litro de leche
Mezclar mantequilla con el azucar hasta hacer una crema. Se añaden las yemas. A parte diluir la harina con la leche se cuela y se añade a la crema de mantequilla.
Montar las claras a punto de nieve y se mezcla con cuidado con lo anterior.
Poner en un molde redondo (previamente embadurnado en mantequilla) y meter a horno fuerte 35-40 minutos
Está buenísimo..
