AYUDA PIMIENTOS CONFITADOS:

[TOLOLA]

Los hice ayer, eran de lata y aparentemente bien, pero hoy se han quedado un poco durillos no se si porque estan frios................¿Hay que calentarlos? ¿Me pasó de tiempo haciedolosí..........

Creia que se podían hacer con antelaci?n y se han quedado hechos un bloque.

Alguien me ayuda????? :

[Marian64]

A mí me pasó una vez..... y cuanto más los calentaba, más se endurec?a el azúcar (se hacía caramelo), y al final resultaban incomibles!!!

El truco está en meterlos en un tarro de cristal (tipo mermelada) y cerrar la tapa cuando aún están calientes. Así mantienen la humedad y aguantan tiernecitos y riquísimos enla nevera un montón de tiempo.

Ahora que ya los tienes duros, yo probaréa de calentarlos añadiendo un poquito de agua y de zumo de limón (para intentar que no se endurezca más el caramelo!!)

[TOLOLA]

Muchas gracias.
Probar? con el agua y el limón a ver si tienen arreglo, sino volverá a probar.

[goro]

DE LATA?? eso no me lo se yo, usas pimientos de esos que ya vienen troceados y en un liquidito? y cuanto tiempo lo tienes?

[Marian64]

Ostras, de lata???? No me había fijado... .... entonces no sí... es que no se me había ocurrido que pudieran ser de lata... A mí me pasó, pero con pimientos frescos... y se endurecieron por culpa del azúcar!