?Que es el azucar invertido?:

[kulebre]

Me podrias decir si sabeis lo que es el azucar invertido y donde la puedo encontrar.
Gracias.

[SHALOM]

Es el azucar manipulado quimicamente para que no cristalece. Lo usan muxo en las pastelerias. Creo que solo lo venden los ditribuidores de productos especiales para restaurantes y pastelerias.

[kulebre]

Gracias Shalom por decirmelo

[comoju]

Pero lo puedes sustituir por "miel"