?sab?is recetas de croquetas de queso?:

[Tabarca]

c**o ya tengo la croquetera este fin de semana me gustaría estrenarla. He pensado hacer croquetas de queso pero no sé ninguna receta ¿alguien me ayuda?

[maktub]

Algunas ideas


COCRETAS DE CAMEMBERT (Canela Molida)

1 Queso mediano, descortezado.
40gr. de mantequilla.
40gr.de harina.
275ml.de leche.
1 yema
Hacer la bechamel, c**o siempre .cuando le falten cinco minutos, añadir el queso troceado y en el momento de apagar la yema .Enfriar la masa, rebozarlas y freír .En la thermomix se hacen igual ,y al final se echan la yema y el queso por el agujero .


Si haces la bechamel en la termo . así no hace falta que quites la cáscara, usa los tiempos de la míquina, son 7m.y90?.3m antes de acabar, añades el queso y en el momento de terminar la yema, la sal depende del queso que uses.
estan mejor pequeñas, de bocadito, pasarlas por harina de arroz, huevo y pan rallado
Con la harina de arroz quedan los empanados mas crujientes y absorben menos grasa
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CROQUETAS DE CABRALES
Fundir el queso e incorporarlo a la bechamel a última hora.
Cuando vayamos a hacer la bechamel, podemos añadir sidra pero retirando la misma cantidad de leche.

[lukenita]

Yo hice antes de ayer croquetas de queso.
Hice la bechamel del libro Amaneces y luego al final le añadí un sobre de mozzarella y un sobre de 4 quesos que venden ya rallado. y la verdad que son ricas.
espero que te guste
lukenita