AYUDA COMIDA DE MA?ANA:

[PIXULINA]

TENGO TROZOS DE COSTILLAS DE CERDO PARA MAÑANA HACER LA COMIDA Y.. NO SE QUE PUEDO HACER...

PUEDO HACER ALGO CON GARBANZOS, JUDIAS BLANCAS, ARROZ, POTAJE ???.... UFFF.. NO SE QUE HACER.

UN BESAZO

[ainos]

Con las costillas lo mas socorrido es hacerlas con patatas, c**o es en casa encuentras la carne, porque cuando te lo ponen en algunos bares de la carne solo encuentras algún hueso,
Saludos.

[marijose]

TENGO TROZOS DE COSTILLAS DE CERDO PARA MAÑANA HACER LA COMIDA Y.. NO SE QUE PUEDO HACER...

PUEDO HACER ALGO CON GARBANZOS, JUDIAS BLANCAS, ARROZ, POTAJE ???.... UFFF.. NO SE QUE HACER.

UN BESAZO

hola aque te refieres al as chulet así o la costilleja?
es que en cada sitio lo llaman diferente

[PIXULINA]

cotilleja

[marijose]

las costillas yo las hago de muchas maneras,puedes hacer arroz,lecgumbres,la puedes hacer estofada incluso asada en el horno,siempre teniendo en cuenta que es un poco dura y tiene que estar bien cocida.
COSTILLEJA ESTOFADA
Ingredientes:

Carne estofado (ternera o cerdo, costilleja)
2 Patata
1 o 2 zanahorias
unas cuantas cebollitas pequeñas
1 o 2 tomates
1/2 cucharada de pimenton
1/2 cucharadita de especias morunas
Hierbas provenzales
Sal, pimienta
1patilla de caldo(avecrem)
1/2 vaso de vino blanco

Preparacion:
Poner a calentar un chorro de aceite en una sarten grande.
Salpimentar la carne, echarle las hierbas provenzales y ponerla en la
sarten. Ir dandole vueltas, hasta que coja color por todos lados.
Pasarlo a una cacerola, con el jugo que haya soltado.
Añadir las zanahorias cortadas a rodajas, las patatas a trozos, las
cebollitas y el vino. Dejar un par de minutos al fuego medio, y añadir
caldo (si se tiene) o agua con unos pellizcos de concentrado de caldo
hasta cubrir la carne y demas ingredientes. Trocear los tomates dentro.
Añadir el pimenton y remover bien. Rectificar de sal. Dejar a fuego
medio hasta que las patatas empiecen a estar tiernas.
Añadir las especias morunas, mover y dejar al fuego hasta que este
tierna la carne y las patatas.

TE PONGO ESTA RETA DE ESTOFADO,SI NO TE GUSTA ME LO DICES Y TE PONGO OTRAS,ES QUE NO SE TU IDEA

[PIXULINA]

QUE BUENA PINTA , GRACIAS ME ENCANTA ESTA RECETA

[CANARIA]

es una receta canaria, aunque se suele hacer con costillas de cerdo saladas, yo tambien las he hecho con frescas, solo hay que guisar con agua y sal la carne en una cazuela hasta que está tierna y después añadir las papas (patatas) en trozos grandes o enteras segun tamaño y al mismo tiempo poner unas piñas(mazorcas de maiz) de maiz partidas en un par de trozos, cuando está todo tierno, se sirve caliente y con un mojo de cilantro o perejil. está muy sabroso el guiso y muy fácil.
Mojo de cilantro o perejil:
En un mortero se ponen varios dientes de ajos, perejil o cilantro picadito, y unos cominos se machaca bien todo y despues le añadimos aceite de oliva y un poco de vinagre, si lo pasasmos a un frasco y agitamos se mezclar? mejor los ingredientes. ya me dirán si lo pueban.

[CANARIA]

estas las aso en la parrilla del horno c**o si fuese a la barbacoa, les pongo antes un adobo, con pimentón, ajos, algo de aceite, y hierbas aromáticas c**o tomillo, orégano etc. a gusto.
Sobre todo se tiene que calentar bien el horno y quedan de rechupete, se hacen en un momento y las puedes acompañar con una ensalada de col por ejem. o unas papas asadas e el horno y una salsita , eso ya es a gusto de la cocinera y lo inspirada que se encuentre ese día. bueno hasya otra