Busco receta de Escudella Catalana ...:

[MARIQUILLA]

.... con TH ???


Alguien la tiene ??

[trampo]

Yo la hago en la olla, c**o la hacia mi madre, la hace mi Yaya, pero seguro que alguna la tiene adaptada, aunque lo veo dificil, la pelota, el pollo, la carne , las verduras....mucha traca....pero a lo mejor si....
Si la quieres tradicional dimelo

[MARIQUILLA]

Gracias trampo.

Yo tambiénlo veo complicado ... pero pretendo hacer una mini escudellita para 1 !!

Probablemente sin pelota, sin albondiguillas ... pondría butifarra en todo caso ...

Mirar? si puedo adaptar algo ..

Gracias de nuevo amiga ..

Si tuvieras un momentito, si me gustaría tener la receta que me ofreces

[Missis]

he encontrado esta...a ver si te sirve....

http://www.thermomix.cat/recetas-thermo ... udella.php
Si por un casual no la vieras...yo solo he puesto "escudella thermomix" en goolge y me han salido muchas cosas


[/url]

[trampo]

Gracias trampo.

Yo tambiénlo veo complicado ... pero pretendo hacer una mini escudellita para 1 !!

Probablemente sin pelota, sin albondiguillas ... pondría butifarra en todo caso ...

Mirar? si puedo adaptar algo ..

Gracias de nuevo amiga ..

Si tuvieras un momentito, si me gustaría tener la receta que me ofreces

Mariquilla en cuanto tenga un momento te la escribo...de todos modos la que te ha puesto missis esta muy bien....sin pelota pero bien

[sara84]

tengo varias recetas de escudellas, tengo la tradicional receta de la escudella de castellter?ol (pueblo de cataluña) y tengo la que siempre se ha exo en casa,si kereis os las pongo aki
saludos wapas

[trampo]

tengo varias recetas de escudellas, tengo la tradicional receta de la escudella de castellter?ol (pueblo de cataluña) y tengo la que siempre se ha exo en casa,si kereis os las pongo aki
saludos wapas

si, si ponla asi comparo gracias guapa

[sara84]

la que hacemos desde siempre en casa es la siguiente

Ingredientes para la escudella:

- 1/2 gallina
- 1 hueso de ternera
- 1 hueso de jamon
- 250gr. de tocino
- 1 butifarra negra
- 1 butifarra blanca
- 1 osobuco
- 6 zanahorias
- 4 patatas
- 1/2 col
- 1 o media chirivia segun el tamaño de esta
- 1 nabo
- 1 rama de apio
- agua la suficiente para cubrir todo

Ingredientes para las pelotas:
- 1/2 kg de carne magra picada
- 1/2 de carne de ternera picada
- 2 ajos hermosotes
- una ramita de perejil (yo no le pongo perejil porque no m gusta mucho)
- un puñadito de pi?ones
- una pizca de sal
- 1 huevo

Elavoración pelar y lavar todas las verduras lavar tb la carne (por los posibles huesitos) meterlo todo en una olla grande y dejar que se valla cocinando todo durante 3 horas mas o menos. mientras mezclar los ingredientes de las pelotas (que mal suena esto jaja) picar los ajitos y el perejil y mezclarlo todo con el huevo y rebozarlo con pan rallado para que luego al meterlo en la olla no se desmonten,las pelotas las meto casi a ultima hora ya que se hacen muy rapido. Normalmente cuando ya esta echo separo todo del caldo y le exo fideos gordos y arroz y en una bandeja aparte sirvo la carn d'olla.

No se si m abre dejado algun ingrediente esque no lo tengo apuntado en ningun sitio

[sara84]

La que se hace en castellter?ol es esta que os pongo a continuacion pero esta con los pesos que usan ese dia se tendria que acomodar para 6 personas mas o menos.

os pongo el enlace a la pagina
esta es sin pelota,la pagina esta en catalan si alguien no la entiende que m lo diga que se la traducire con mucho gusto

http://www.castelltersol.cat/ca/escudellers/recepta

[sara84]

Gracias trampo.

Yo tambiénlo veo complicado ... pero pretendo hacer una mini escudellita para 1 !!

Probablemente sin pelota, sin albondiguillas ... pondría butifarra en todo caso ...

Mirar? si puedo adaptar algo ..

Gracias de nuevo amiga ..

Si tuvieras un momentito, si me gustaría tener la receta que me ofreces

seria mejor que icieses de sobra y lo que no te vayas a comer lo congeles asi si otro dia te apetece pues lo sacas del congelador y a comerselo!!
(solo es una opinion pero tu az lo que te apetezca)