?Polvos espesantes?:

[Cece]

Pues na, este sábado guiso carne y le vuelco to el mogoll?n dentro. Y ya os contaré que tal.

[TUPPERGIRL]

Puedes probar la fécula de patata la venden en tiendas santiveri , a mi me costo el paquete 1,80 euros.

[Cece]

Mira que bien, otros polvillos para variar, jejeje
Muchas gracias, Tuppergirl

[nanfemo]

lo que da de si espesar una salsa!!!!

CECE, yo si guiso en la chefo lo pongo todo desde el principio y las almendras ya las compro tostadas.

Bueno....al final ya nos dirés lo que has hecho y si quieres el ajo ponerlo asado lo pones o si no, sin ajo!!!

[megancita]

y si no te gusta o no tienes vino blanco, le puedes poner cerveza......

y un toque de tomillo a unas albondigas en salsa, le va de muerte


alaaaaaa asi tienes para probar cositas..........eso si, a las carnes rojas, le va mas el vino tinto.........sobretodo al rabo en salsa.......que a esto mejor sin almendras, ya cuaja bastante con la gelatina que tiene el rabo........lo mismo le pasa si haces jarrete en salsa, que esta riquisimo........el jarrete es la pantorrilla de la ternera

bueno esta clase ya ha terminado.........hasta la siguiente

[Cece]

Jajajaj, Nanfemo, y que lo dig así Cuantos polvos? y ahora Megancita va y añade un rabo, ?madre mía!? jajajaj
Aunque no te creas, iba yo leyendo a ProfeMegan, tan tranquila, con mi libretita, tomando apuntes cuando de repente me encuentro con el ?jarrete?. ??Ay madre, ya la liamos! ?me dije?, ahora voy a tener que preguntarle que es el susodicho y vuelta a empezar. Ufff, cuando vi su aclaraci?n respir?, jajajaj
Profe-Megan, yo siempre le pongo co?ac a las carnes. Y si no tengo, pues g?isqui, total?, c**o el alcohol se evapora?
Aysss, que risas, por dios?

[megancita]

jarrete=morcillo........ polvos........rabos.........



me voy............

[Cece]

Bueeeeeno, bueno...
Ya hice mi guiso de carne espesada con el mejunge de almendras y pan tostao. Ummmm riquísimo. Lo hice así:

CARNE GUISADA Cece (GM)

800 grs. de ternera troceada (yo puse de aguja)
2 zanahorias grandes en rodajas
1 bote de champiñones enteros
un chorretún de g?isqui
cebolla, ajo y pimiento,
tomillo, romero, nuez moscada y pimentón dulce
majado de mortero con: 12 almendras tostadas, dos biscotes de pan tostado y perejil
Agua según necesite.

Con la tapa abierta, en programa carne, sofre? la cebolla, el ajo y el pimiento para que perdieran el agua. Luego rehogu? la carne para dorarla un poco. A?adi el pimentón dulce, unas vueltas y luego la copa de g?isqui. Revoler y añadir todos los demás ingredientes. Apagar ese programa, cerrar y ponerlo a cocer en el programa GUISO.

?Riquéiisimo!
Genial el truco de vuestro majado.
Gracias Gracias

[megancita]

uuuuuuuuuuffffffffffff cuanto me alegrooooooooooooooo

bueno nena que me he reido mucho...........estan buenas las almendritas en los guisos emmmmm



me alegro mucho de verdad que te guste........cambia mucho el saborcito y le deja un espesor muy natural.......para las albondigas igual.....salen muy ricas

[nanfemo]

Qué bien que te haya gustado!!!

bienvenida al club de los majados!!!! yo hasta a unos fideos con costilla se lo pongo y le da un gustito espectacular!!!