Ventresca de at?n a la pimienta:

[Azores]

Mira que cosita mas rica



Los ingredientes:

medio kilo de ventresca de atún
1 zanahoria
1 cebolla, medio limón
un clavo
1 hoja de laurel
medio vaso de vino blando
aceite de oliva virgen extra
sal y pimientas variadas

Se cuecen en una olla la cebolla, la zanahoria, el laurel, el vino, el limon y el clavo



cuando está hirviendo se mete la ventresca, se deja 5 minutos y se saca



Cuanso se enfría se va poniendo en una fuente, se sala y se le ponen las pimients, un buen chorreon de aceite y al frigo...

Pasadas unas horas, se puede tomar cmomo se quiera... Yo he hecho canapés

[regaliz]

?me encanta este plato!

[Azores]

Queda muy rica... parecida a la de conserva... pero mucho mas barata

[Denia]

Muchas gracias. Me encanta (y lo copio, claro)

[cuquita]

? Que buena ! hace mucho que no la hago y tu me la has recordado, gracias

[Soriana]

Que buena la ventresca.... sobre unos pimientos del piquillo y con unos aros de cebolleta fresca y unas guindillas cortaditas

Asi no la he probado... pero la idea es buena

[mome]

buenísima tu ventresca

y la verdad es que mas barata y al gusto del consumidor




te ha quedado fantástica

[Azores]

Gracias.... y me alegro que os guste.... ahora la acabamos e cenar, y está estupenda

[alegna]

Que maravilla de receta Ana... y eso que aqui la ventresca la tenemos fesquita todos los días en el mercado...

Esta la hago seguro, aunque la pimienta rosa c**o que no me gusta mucho... pero pongo las otras y listo...

[Azores]

Alegna, esta ventresca es prima hermana de la que tu compras, porque la compré en Isla Cristina. y esos atunes son iguales que los que se pescan al otro lado del Guadiana