a los de las envasadoras:
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- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:656
- Registrado:05 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Villalba (Madrid)
Hola. Me he leído todos los mensajes donde hablais de la Lady Vacum y otras y me encantaría tener una. Dec?s que lo guardais en el frigo ?se estropea fuera de la nevera? Yo voy mucho de camping y no se que tal apaño me haréa porque si necesito un frigo... no me vale ?podría llevarme la comida envasada al vacío para toda una semana? ¿cómo lo veis vosotros? Gracias
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- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:226
- Registrado:23 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Gran Canaria
Yo que tú no haréa eso, forastero (pon voz de Juan Wayne). Yo todo lo que envaso lo meto en la nevera, me ahorro la congelaci?n lo que da mayor disponibilidad.
Estos son plazos de caducidad recomendados por Magic VAc, el primer per?odo sin vacío y el segundo con ... .
Si quieres te mando las recomendaciones completas, las tengo en fichero Word (están en italiano, pero algo se entiende), en caso afirmativo necesito tu email.
Periodo di conservazione in condizioni normali Periodo di conservazione
con MAGIC VAC?
Alimenti refrigerati (5 ? 2 ?C)
Carni rosse 3-4 giorni 8-9 giorni
Carni bianche 2-3 giorni 6-9 giorni
Pesci interi 1-3 giorni 4-5 giorni
Selvaggina 2-3 giorni 5-7 giorni
Salumi 7-15 giorni 25-40 giorni
Salumi affettati 4-6 giorni 20-25 giorni
Formaggi molli 5-7 giorni 14-20 giorni
Formaggi duri e semi duri 15-20 giorni 25-60 giorni
Ortaggi 1-3 giorni 7-10 giorni
Frutta 5-7 giorni 14-20 giorni
Alimenti cotti e refrigerati (5 ? 2 ?C)
Passati e zuppe vegetali 2-3 giorni 8-10 giorni
Paste e risotti 2-3 giorni 6-8 giorni
Carni lessate e arrosto 3-5 giorni 10-15 giorni
Dolci farciti (creme e frutta) 2-3 giorni 6-8 giorni
Olio per friggere 10-15 giorni 25-40 giorni
Alimenti congelati (? 18 ? 2 ?C)
Carni 4-6 mesi 15-20 mesi
Pesci 3-4 mesi 10-12 mesi
Vegetali 8-10 mesi 18-24 mesi
Alimenti a temperatura ambiente (25 ? 2 ?C)
Pane 1-2 giorni 12 mesi
Biscotti confezionati 4-6 mesi 12 mesi
Pasta 5-6 mesi 12 mesi
Riso 5-6 mesi 12 mesi
Farina 4-5 mesi 12 mesi
Frutta secca 3-4 mesi 12 mesi
Caff? macinato 2-3 mesi 12 mesi
T? in polvere 5-6 mesi 12 mesi
Liofilizzati 1-2 mesi 12 mesi
Latte in polvere 1-2 mesi 12 mesi
Saludos
Estos son plazos de caducidad recomendados por Magic VAc, el primer per?odo sin vacío y el segundo con ... .
Si quieres te mando las recomendaciones completas, las tengo en fichero Word (están en italiano, pero algo se entiende), en caso afirmativo necesito tu email.
Periodo di conservazione in condizioni normali Periodo di conservazione
con MAGIC VAC?
Alimenti refrigerati (5 ? 2 ?C)
Carni rosse 3-4 giorni 8-9 giorni
Carni bianche 2-3 giorni 6-9 giorni
Pesci interi 1-3 giorni 4-5 giorni
Selvaggina 2-3 giorni 5-7 giorni
Salumi 7-15 giorni 25-40 giorni
Salumi affettati 4-6 giorni 20-25 giorni
Formaggi molli 5-7 giorni 14-20 giorni
Formaggi duri e semi duri 15-20 giorni 25-60 giorni
Ortaggi 1-3 giorni 7-10 giorni
Frutta 5-7 giorni 14-20 giorni
Alimenti cotti e refrigerati (5 ? 2 ?C)
Passati e zuppe vegetali 2-3 giorni 8-10 giorni
Paste e risotti 2-3 giorni 6-8 giorni
Carni lessate e arrosto 3-5 giorni 10-15 giorni
Dolci farciti (creme e frutta) 2-3 giorni 6-8 giorni
Olio per friggere 10-15 giorni 25-40 giorni
Alimenti congelati (? 18 ? 2 ?C)
Carni 4-6 mesi 15-20 mesi
Pesci 3-4 mesi 10-12 mesi
Vegetali 8-10 mesi 18-24 mesi
Alimenti a temperatura ambiente (25 ? 2 ?C)
Pane 1-2 giorni 12 mesi
Biscotti confezionati 4-6 mesi 12 mesi
Pasta 5-6 mesi 12 mesi
Riso 5-6 mesi 12 mesi
Farina 4-5 mesi 12 mesi
Frutta secca 3-4 mesi 12 mesi
Caff? macinato 2-3 mesi 12 mesi
T? in polvere 5-6 mesi 12 mesi
Liofilizzati 1-2 mesi 12 mesi
Latte in polvere 1-2 mesi 12 mesi
Saludos
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