Recetas para el Sif?n de Espumas:

[Sirona]

ESPUMA DE GIN FIZZ (de Ferr?n Adri?)


Ingredientes (4 raciones):

Para un sifin de 1/2 litro
150g de claras de huevo
130g de limón natural
70g de ginebra
70g de azúcar
70g de agua mineral

Mezclar el azúcar con el agua mineral y llevarlo a ebullici?n. Retirar del fuego, dejar enfriar y guardar en el frigor?fico.
Romper las claras con unas varillas. Añadir el resto de los ingredientes incluido el jarabe elaborado anteriormente.
Colar y llenar el sifin con la ayuda de un embudo.
Enroscar la c?psula y agitar. Retirar la c?psula, colocar el embellecedor y mantener al baño María a unos 65?C.

Ejemplos:
Gin Fizz "frozen caliente"
Cualquier c?ctel (empleando otro alcohol)

Tipo de espuma:
Dulce - caliente - clara - c**o salsa

[mobula]

Zamacois, c**o se nota que tienes el libro de las espumas de ICC!!!!!!!!!!!

Eso no vale, Hay que experimentaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar!!!!!!!!!!!!!

[LUDA]

D?nde puedo conseguir un sifin de esos? y...qué precio tienen mí o menos? y las cargas de aire???

[milu]

Hola,

el sifin de medio litro, unos 69 ?. La caja con 10 cargas, unos 6 ?

Puedes comprarlo aquí:

www.mundohogar.com

Chao.

[mobula]

Hay MAKRO en donde vives????

Allí es mas barato y las cajas de cargas te las venden en paquetes de aprox. 50 cargas y bastante más baratas!!!!!!!!


Ana

[LUDA]

Hola,

el sifin de medio litro, unos 69 ?. La caja con 10 cargas, unos 6 ?

Puedes comprarlo aquí:

www.mundohogar.com

Chao.

Gracias por la información!!

[Sirona]

Holaaa.

Pues no tengo el libro de Adri?,


Lo saquí de una página de internet que vienen un porr?n.

[OscarBIO]

Pues ya estas tardando en poner la pagina no?

[Sirona]

Hola.

Aquí va:

http://www.mundogar.com/ideas/comer/Sub ... &MEN_ID=12

No me di cuenta de ponerla.