guisantes de temporada receta y fotos:

[mome]

Bueno amigas, c**o estamos en plena temporada,

y en mi pequeño huerto este año han salido unos guisantes

preciosos y muy buenos
c**o estoy super contenta de la cosecha

os los ense?o



aqui uno abierto, estan super llenitos



Guisantes rehogados a la catalana(p?sols ofegats a la catalana)

Ingredientes:
1.200 gr. de guisantes
2 tiras de panceta fresca
6 trozos de butifarra negra (bull negre)
6 trozos de butifarra blanca (del perol)
4 cebolletas tiernas
4 ajos tiernos
2 ramitas de hierbabuena o menta (fresca)
sal
aceite de oliva
1 vasito de moscatel

Preparación:
Pondremos en una cazuela aceite, al que añadiremos la panceta, díndole un
par de vueltas, sin que se doren demasiado.
Sacamos la panceta, y la reservamos, seguidamente, añadimos a la cazuela los
trozos de butifarra, blanca y negra, las cebollas tiernas y los ajos tiernos
cortados a trozos pequeños. Daremos unas cuantas vueltas, cuando veamos
que las butifarras cogen color, las sacaremos y reservaremos, para después.
una vez sacadas, las butifarras, añadimos las alcachofas a cuartos, les damos
unas vueltas, para que cojan color y doren un poco
seguidamente, cuando ya vemos que las alcachofas han tomado color,
añadimos los guisantes
encima de estos guisantes, ponemos las dos ramitas de menta
añadimos la panceta y las butifarras reservadas, poni?ndolo con cuidado
para que no se rompan.
Seguidamente, salamos el guiso un poco a nuestro gusto,
y añadimos la copa de moscatel; bien repartida por toda la cazuela.
Tapamos la cazuela, y la dejaremos cocer, 40 minutos a fuego mínimo,
para que se vayan haciendo con el vapor; si tenéis que removerlos un poco
por que no os fi?is del fuego, hacedlo con sumo cuidado, ya que se pueden
romper los trozos de la butifarra, y no queda tan presentable.
Aquí la cazuelita a punto de ir a los platos de mis comensales.



espero que os haya gustado, aunque no sea con la thermo

es que no me da para tanta cantidad.
en el recetario
http://recetas.mundorecetas.com/receta14464.html



Si queréis ver el paso a paso en mi blog lo tenéis mas detallado
besos

[Soriana]

Que envidia guisantes frescos y de tu huertico que buenos

[mome]

Que envidia guisantes frescos y de tu huertico que buenos

graciasSoriana, todos los guisantes frescos, son buenos

pero c**o estos los cogimos nosotros, los encontramos divinos

gracias.

[mariatem]

Que ricos, a mí me gustan en tortilla

[mome]

Que ricos, a mí me gustan en tortilla

gracias mariatem, estan muy buenos en tortilla tambien.

pero estos si los pruebas, ya me diras

[tina777]

Yo no tengo naturales del huerto, pero nos gustan mucho y los compro congelados, pero te aseguro que esta receta ya la tengo archivada para hacerla

[canelona]

?oSTRAS !! c**o las habas a la catalana que buenossssssss, y lo que mas me gustaría a mi, es preparar comida para tantos, mal empastre saldráa

[encarnasao]

que riquisimos, me encantan los guisantes.
asi tienen buena pinta.

[mome]

Yo no tengo naturales del huerto, pero nos gustan mucho y los compro congelados, pero te aseguro que esta receta ya la tengo archivada para hacerla

MUCHISIMAS GRACIAS

de los congelados tambien sale bien, solo tendras que reducir el tiempo de coci?n por que desprenden más agua

[mome]

?oSTRAS !! c**o las habas a la catalana que buenossssssss, y lo que mas me gustaría a mi, es preparar comida para tantos, mal empastre saldráa

si c**o las habitas, pero con guisantes,

las cosas, son c**o son, pero seguro que lo haréas de primer?sssssssssima

ya que cuando os debeis juntar todos los amigos, tu mano en la cocina

estoy muy segura de que no falla, y que estas ahi


gracias