¿Qué tal ha ido el Domingo? Aquí es fiesta hoy y mañana 
Dos días más estupendos para pasar en el campo, y yo...."en sujetador" por dentro los huertos, muerta de frío 
pero....pa ir cogiendo buen color en vistas a la Mallorkedada 
Ays, que me enrollo. Ayer me sobraron unas claras y experimentú con un bizcocho (tampoco me romp? los sesos). Me ha quedado super rico de esos que se deshacen en la boca, nos gusted muchísimo, y se termina de una sola sentada
pequeñito, pequeñito 
BIZCOCHO DE CLARAS A LA NARANJA
Receta thermomix: mis tuneos han sido, añadir zumo, raspadura de naranja y un pelín más de harina. Los bizcochos solo de claras me parecen ins?pidos y añadiendo el zumo diréa que he acertado de lleno, a mi gusto.
Para cuatro personas máximo
Ingredientes
120gr. de azucar
4 pielecitas de naranja, sin parte blanca.
6 claras de huevo
Un pizca de sal
70gr. de margarina blanda
150gr. de harina
100gr de zumo de naranja
1 sobre de levadura royal.
Azúcar y canela glass para decorar.
Preparación:
Pesar la harina y mezclarla con la levadura, reservar en un bol.
Pulverizar el azucar en velocidad maxima durante 30 segundos.
Añadir las pieles de naranja y repetir la operaci?n.
Colocar la mariposa, echar la margarina blanda y remover durante un minuto a vel. 2 para convertirlo en una crema.
Añadir el zumo de naranja y la harina con la levadura, remover a velocidad 2 hasta verlo todo bien integrado.
Sacar y reservar esta mezcla. Limpiar y secar muy bien el vaso.
Montar las claras con la sal,con la mariposa, 8 minutos, velocidad 3 1/2 sin cubilete, para que entre aire y tengan más volumen.
Unir las claras con la masa, con cuidado para que no se nos baje mucho.
Engrasar un molde (pequeñito) y verter la mezcla.
Hornear hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio, de 20 a 30 minutos, según hornos.
* Yo he montado las claras fuera de la thermomix, para no tener que secar el vaso, y en la misma ensaladera he mezclado las dos cosas, la masa y las claras, con una espátula de goma con movimientos envolventes.
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=397
Si nos sobras claras ya tenemos otra opción más
o las claras de la botellita, tambien sirven.
