cocina india:

[lolaruu]

es el ultimo libro que he recibido de circulo de lectores ?os gusta?








si alguna os gusta la cocina india y quereis alguna receta me la pedis.

[maria_25]

hola lolaruu,

a mi me encanta la comida india y siempre voy a un indio que tengo cerca de mi casa a por pollo korma y pollo masalla

Si te viene la receta please ponmela....

gracias,



maria

[lolaruu]

lo siento maria de carne viene:


brochetas de ternera con salsa de mango
cordero especiado marinado
curry verde de pollo
kheema de cerdo con guisantes
koftas de ternera al curry
pollo a la pimienta al estilo del sur de la India



?quieres alguna de est así

[Irelidi]

Hola guapa, que chuli otro librito

[Amaparo]

maria_25, mirate este pollo korma, la receta esta comprobada

http://cafetito.mforos.com/228999/74127 ... ollo+korma

[megancita]

uys nena que bonito.......me dices si viene alguna receta de pan indio, es que le tengo unas ganas desde que lo probe, sobretodo el de queso, creo que se le llama cheese naan........si tubieras alguna y no te importa te lo agradeceria

gracias y a disfrutar ese libro bonito.......

[mariatem]

A mi tambiénme gustaría alguna receta de pan

[dulcine]

Tambien me apunto a la receta del pan indio, precisamente ayer intentú hacer uno que saque de un blog y fue un desastre total, no había manera de hacerlo

[lolaruu]

Hola guapa, que chuli otro librito

lo mio ¿sera alguna enfermedad contagiosa? ya no me caaben tantos libros



espero verte pronto ?que tal el curso?

[lolaruu]

hay va una de panes.

ROTIS CON CILANTRO Y COMINO


4oogr de harina y un poco mas para espolvorear
1 cucharita de sal
3-4 cucharitas de comino
2 cucharadas de hojas de cilantro muy picadas
2-3 cucharadas de aceite de oliva suave
250 ml de agua tibia

1- ponga en un cuencola haarina, sal, el comino molido y cilantro, mezcle bien.a?ada el aceite y trabaje la mezcla con los dedos.
vaya añadiendo poco a poco el agua y amase 5-6 minutos hasta obtener una pasta suave, si es necesario a?ada un poco mas de harina.Tape con un paño humedo y deje reposar 30 minutos.

2-Divida la masa en 16 porciones y moldee cada una en forma de bola.
Estire cada bola hasta obtener un circulo de 12-15 cm de diametro(si es necesario espolvoree con algo de harina)

3-Caliente una plancha a fuego vivo.Vaya haciendo los rotis de uno en uno,45 segundos por un lada y luego 1-2 minutos por el otro, hasta que los bordes esten dorados.


PAN DE HARINA DE GARBANZO CON CEBOLLA MORADA Y GUINDILLA


150 gr de harina integral
150 gr de harina de garbanzo
1 cebolla morada muy picada
1 guindilla roja muy picada
1 cucharada de cilantro fresco muy picado
1 cucharita de comino
1 " de semillas de cebolla(nigella)
100-150 ml de agua tibia
sal , aceite de oliva para pintar.

1-Amasar los dos tipos de harina,cebolla guindilla,cilantro, cominos y semillas de cebolla.
Ir añadiendo el agua poco a poco y amsar 2-3 minutos, hasta obtener una masa blanda. dejar reposar 5 minutos y dividir en 8 porciones.Dar forma de bola.

2-Estirar cada bola y formar un circulo de 12 cm de diametro.

3-Ir haciendo los discos en una plancha de uno en uno,30 segundos por un lado, pintar con aceite, dar la vuelta y dejar hacer 1 minuto mas, vuelva a dar la vuelta y hacer otro minuto por el otro lado para que dore un poco..

servir calientes.




si alguien los hace poner fotitos por favor.

yo no se ponerlos en el recetario, lo digo por si alguien mas los quiere, si alguna sois tan amable de ponerlos o decirme c**o se ponen



?graci así



que os aproveche.