INGREDIENTES:
- 1 Br?coli de 500 gr.
- Una nuez de mantequilla
- 1 Cucharada colmada de harina
- 1 Vaso de leche
- Sal
- Nuez moscada
- 2 Lochas de queso
- Queso rallado
PREPARACI?N:
Separar el brócoli en ramitos y lavar bien. En una cacerola con agua hirviendo y sal cocer el brócoli durante unos 20 minutos hasta que los troncos están tiernos pero no demasiado para evitar que las flores se deshagan. Escurrir bien y reservar. Hacer una bechamel con la mantequilla la leche y la harina. Sazonar con sal y con una pizca de nuez moscada. En una fuente apta para horno colocar los ramilletes de brócoli, echar por encima la bechamel, añadir el queso en lochas partido en trozos. Espolvorear con queso rallado y meter en el horno para gratinar.
