Duda con levadura seca...de tienda arabe:

[Missis]

Esta tarde he estado en una tienda de comida arabe...y he visto levadura seca instant para pan... y la he comprado.

Recuerdo que alguien...la empleaba en lugar de la de maizena y no encuentro el post, para no meter la pata ...con las cantidades y pasarme

500grs me ha costado 2,50 euros...

He visto que venden tambien semola dura de trigo...y he pensado que igual teneis alguna receta

[Celeste]

No tengo ni idea pero te lo subo

[anagil49]

no te puedo ayudar, pero parriba

[maria_40]

Yo le pongo para 1/2 kilo de harina 5 grs.

[marievalencia]

Hola,

Esa levadura es de marca Bruggeman en un paquete Azul, verdad?

Si es esa, es la que uso siempre. Se utiliza c**o las demas secas del supermercado c**o lo indican en las recetas de los libros o de este foro.

Pero creo que te equivoces, nada que ver con la maizena o cualquier espesante.

La semola que sea fina o mediana , la compro de esas tiendas tambien y un monton de otras cosas, especias, bricks, tú, hierbas, harisa, pan, aceintunas y limones confitados, semola de couscous, semillas...

[marievalencia]

Me olvidé decirte que esa levadura se conserva en la nevera ( en un bote o en el paquete bien cerrado).

[Missis]

Hola,

Esa levadura es de marca Bruggeman en un paquete Azul, verdad?

Si es esa, es la que uso siempre. Se utiliza c**o las demas secas del supermercado c**o lo indican en las recetas de los libros o de este foro.

Pero creo que te equivoces, nada que ver con la maizena o cualquier espesante.

La semola que sea fina o mediana , la compro de esas tiendas tambien y un monton de otras cosas, especias, bricks, tú, hierbas, harisa, pan, aceintunas y limones confitados, semola de couscous, semillas...

Gracias...

Lo que digo de la maizena...es la de panaderia de la marca maizena vamos levadura seca ...o de la marca Vahin?...

Ya he mirado por ahi...y al final el buscador para sorpresa mia ha funcionado y he encontrado el post...
hablaba Amacor...de esta misma que me dices tú ...

y S? es la marca Bruggeman paquete azul

Entonces...unos 5 o 6 grs. por cada 500lkg de harina...eso te parece correcto ?
A?n usando masa madre? le pongo esos 5 grs.?

Imagino que todo será probar...pero era por asegurarme Yo siempre o casi siempre utilizaba la de mercadona ...vamos la fresca.

[marievalencia]

Ja ja, perdona por el malentendido pero no sabia que Maizena tenia levadura. ( vahin? si que conocia)
No suelo utilizar esos sobres que te salen carisimos.

Habl? de esa muy buena levadura cuando entré en este foro hace......mucho....

Entonces, acabo de pesar la levadura que pongo en mi cuchara especial, y son 8 g ( en realidad en el equivalente de un sobre) por una cantidad de harina segun variedad entre 400/ 500 g

[MARIJOSE78]

Missis, dónde la has comprado??? Es por acercarme un día de estos. La verdad es que la de sobrecitos sale car?sima y por ese precio, merece la pena.

[Missis]

Missis, dónde la has comprado??? Es por acercarme un día de estos. La verdad es que la de sobrecitos sale car?sima y por ese precio, merece la pena.

Mariajosí... la compro en la calle Don Pedro de Luna...la altura..pues desde Duquesa Villahermosa llendo hacia la avda Madrid...c**o a 500 metros...
El cartel, creo que pone Carniceria Arabe...y unos dibujos de un cordero y una gallina y por supuesto en letras arabes