ayuda cuajada:

[normanda]

fracaso total, ayer hice la cuajada en la thermomix, puse las leches a 40º durante 10 minutos, la paré y añadí las 18 gotas de cuajo.
Esta mañana la he puesto en el cestillo de la thermo y se ha ido toda.
?donde está el fallo? ?debería haberlo puesto más tiempo?
Me hacía mucha ilusión, bueno lo seguir? intentando.

[lufemen]

Pues nose que abras echo mal...yo puse el litro de leche y los 80 gr de leche en polvo a 37? hasta que calentaron ,par? añadí las 18 gotitas y puse un minutito sin temperatura para removerlo y lo dejé ahí toda la noche.
Por la mañana estaba super cuajadita,la escurr? c**o una hora y me salieron 6 cuajadas muy ricas...

Un beso,vuelve a intentarlo que verás c**o a la proxima lo consigues!!!