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En este caso lo he hecho de bacon, champiñones y cebolla.
Necesitamos una base de masa quebrada.
champiñones
cebolla
bacon en tiras
200 de nata liquida
50 de leche
4 huevos
sal
Forraremos un molde bajo de tarta con la masa quebrada y coceremos a 185? durante unos 10 minutos. No os olvideis de pincharla para que no crezca.
En una sarten pocharemos la cebolla que habremos picado en juliana fina.
Añadiremos los champiñones cortados en laminas y sofreiremos con la cebolla.
Pondremos a dorar el bacon junto con los champiñones y la cebolla. Rectificaremos de sal.
En un vol, batiremos los huevos junto la nata liquida y la leche. Añadiremos un poco de sal.
Volcaremos el frito de cebolla y bacon y mezclaremos con los huevos.
Ahora que ya tenemos la masa cocida, le volcaremos encima la mezcla ya preparada.
Coceremos a 185? durante unos 20 minutos, o hasta que veamos que ha cuajado.
Un quiche se puede hacer de infinidad de cosas
