chusa escribió:Tiene muy buena pinta ¿Qué salsa es la que acompaña al codillo?
aqui tienes la receta....
Ingredientes
1 codillo
2 cebollas
2 dientes de ajo
4 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel
3 o 4 guindillas
1/2 l de caldo de carne
pimenton picante
sal
aceite de oliva
Instrucciones
Se pasa el codillo por el aceite bien caliente, cuando lo tengamos lo reservamos y en el mismo aceite pochamos todas las verduras.
Cuando esten bien pochadas añadimos el pimentón, y lo rehogamos un poco, añadimos el caldo y lo pasamos todo por la turmi, añadimos el codillo y lo dejamos hacer lentamente hasta que este tierno.