Que tipo de chocolate utilizais en estas tartas?:

[isabeldelacuadra]

Me podeis decir que tipo de chocolate utilizais para hacer tartas que tienen un dibujo de chocolate y relleno de gelatina de colores?

c**o esta:
modules.php?name=Forums&file=viewtopic& ... 33#2289933

lo siento no consigo poner la foto[/img]

[crismas]

A ver si te contesta alguna experta

[alugris]

Hola:

Yo utilizo chocolate de cobertura normal, el de nestl? o el de alcampo. Lo derrites el el microondas sin añadirle nada y listo.

Saudi?a,
Alberto

[WITCHY]

yo el unico que utilizo es el de nestle, simplemente derritiendolo sin añadir nada ayudandome de una jeringuilla para hacer las líneas

[isabeldelacuadra]

Muchas gracias

[doya]

?y el relleno de colores de dentro?

[TOLOLA]

Yo no soy una experta pero leí en el foro que se hace con chocolate blanco y colorante alimentario de Wilton.

Te lo subo por si alguna experta lo lee.

[WITCHY]

con chocolate blanco coloreado

[fragina]

Se usa chocolate fondant normal y corriente, yo uso el de marca Dia.
También lo puedes hacer con choco blanco o con leche.
El caso es fundirlo con cuidado de no quemarlo en el micro, llenar un cartucho de papel, o manga o bolsa, y dibujar el contorno.

[WITCHY]

eso si el chocolate blanco tiene que ser de cobertura o el de valor ese que viene en pastillistas chicas porque el normal se hace una masa grasienta imposible de utilizar