MANZANAS PLANCHADAS A LA CREMA
4 MANZANAS
4 YEMAS DE HUEVO
1 CUCHARADA DE MAIZENA
6 CUCHARADAS DE AZ?CAR
1/2 L. DE LECHE
CANELA
PIEL DE LIM?N
AZ?CAR PARA ESPOLVOREAR
HERVIR LA LECHE CON LA PIEL DE LIM?N Y LA CANELA, A?ADIR LAS YEMAS BATIDAS CON EL AZ?CAR Y LA MAIZENA DISUELTA EN UN POCO DE LECHE FR?A Y MOVER SOBRE EL FUEGO HASTA QUE ESPESE SIN QUE LLEGUE A HERVIR.
COLOCAR LA CREMA EN LOS PLATOS. CORTAR LAS MANZANAS PELADAS EN RODAJAS FINAS Y COLOCARLAS SOBRE LA CREMA. ESPOLVOREAR DE AZ?CAR Y GRATINAR EN EL HORNO O QUEMAR LA SUPERFICIE CON LA PLANCHA AL ROJO.
