Primero se salpimentas las carrilleras, estas eran de cerdo, se enharinan ligeramente y se sofríen en la cubeta, se resevan
Luego se echan las verduras, una cebolla, un puerro, un pimiento verde y una zanahoria, eso va en gustos.
Luego le volvemos a echar la carne y un vaso de vino blanco (me gusta más con tinto, pero no tenía), lo dejamos pochar un poco.
A continuación un poco de agua y se cierra, menú legumbres, luego lo puse en el menú arroz para que se ablandara un poco más, aunque no estaba mal.
Aquí la salsa ya pasada por la batidora
Y aquí con una carrillera abierta para que veais que pinta tiene la carne
Espero no haber sido muy pesada
