INGREDIENTES:
- 1/2 Litro de leche
- 4 huevos enteros y dos yemas
- 40 gr de c**o
- 130 gr de azúcar
- 30 gr de galletas 'María'
- 2 cucharadas generosas de whisky
Precalentamos el horno a 175?.
Preparamos un caramelo con 3 cucharadas de azúcar y tres de agua, cuando empieza a dorar lo quitaos del fuego y recubrimos bien el molde que vayamos a utilizar.
Con la varilla batimos los 4 huevos, las dos yemas, el c**o y el azúcar hasta que están bien mezclados.
Mientras, en un cazo, echamos el 1/2 litro de leche y dejemos que llegue a hervir. Justo en ese momento le añadiremos las galletas -previamente desmenuzadas muy finitas- y removemos hasta que las galletas se hayan integrado totalmente. Lo dejamos enfriar un poco y le incorporamos el licor con cuidado.
Unimos la leche y todo lo que lleva a los huevos y su mezcla - ya fuera del fuego-, mezclamos todo bien hasta que están perfectamente unidos todos los ingredientes.
Echamos la mezcla final en el molde caramelizado y lo llevamos al horno al baño maría durante una hora más o menos. Dejamos enfriar bien y desmoldamos.
Está de rechupete
y la textura es muy parecida al tocino de cielo.Hala, os invito a un trocito c**o este a cada una
