masa brisa-masa filo:

[luly]

me podeis decir que diferencia hay entre la masa brisa y la filo?
es que la brisa la encuentro en todos lados pero la filo no, y no se si es lo mismo, pq la brisa parece muy fina.
Gracias

[Lunarillos]

Seg?n yo tengo entendido, por lo que he leído al respecto, pasta brisa es otro nombre de la masa quebrada, que es una especie de hojaldre que no sube. La pasta filo, en cambio, son unas láminas tan finas c**o folios, o más aún. La diferencia es bastante notable. La pasta filo yo sólo la he encontrado en El Corte Inglés, y está refrigerada (o congelada, no recuerdo...). La quebrada o pasta brisa la encuentras en cualquier supermercado.

Espero haberte ayudado.

[luly]

Gracias, me has quitado una duda