Jam?n casero de pato, exquisito:

[behbeh]

No recuerdo quien puso la receta haré un mes (perdón, perdón), pero c**o buena copiadora de este foro y devota del jamón de pato, la prepar?.


RICO, RIQUISIMO (y más baratito que el que se vende loncheado )

Os dejo la receta:

JAMON DE PATO
Magret de pato secado en casa:

1 Magret de pato
500gr de sal gorda
Pimienta recien molida

Meter en un tupper o recipiente con tapa el magret con una capa de sal abajo, el magret y otra capa de sal encima.
Dejarlo 12 horas en el frigor?fico.
Pasado las 12 horas limpiar bien la sal con un paño
Cubrirlo por encima con la mezcla de pimientas o pimienta negra recien molidas.
Envolver con una gasa de algodon y dejarlo en la parte baja del frigor?fico 2 ó 3º semanas depende del grosor del magret.

Yo le puse una etiqueta con la fecha y lo he tenido un mes. El primer día, ol?a todo el frigo a pimienta

[canelona]

La receta la puso aquí maripepa, yo tambien lo hice y nos gusted muchísimo, ya ni me acordaba ¿c**o pasa el tiempo!

?un mes!! yo no aguanto tanto para probar las cosas

[maripepa]

Hola Behbeh, me alegro que os haya gustado, yo tengo uno en el frigo casi a punto, le tengo unas ganas!!!!!
No sí si ayer te pitarian los oidos, les contó a las chicas (no sí de que hablébamos) lo de tu galleta gigante y se morian de risa, yo es que me partia cuando te le?.
Ya tienes todo el equipo preparado para venir???????
Ya he leido que Cane lo tiene casi todo
Hasta pronto.

[mome]

la verdad es que este magret

puede con todo

[behbeh]

Hola Behbeh, me alegro que os haya gustado, yo tengo uno en el frigo casi a punto, le tengo unas ganas!!!!!
No sí si ayer te pitarian los oidos, les contó a las chicas (no sí de que hablébamos) lo de tu galleta gigante y se morian de risa, yo es que me partia cuando te le?.
Ya tienes todo el equipo preparado para venir???????
Ya he leido que Cane lo tiene casi todo
Hasta pronto.

mi galleta pues seguro que no os habeis fijado en la foto, pero la receta tampoco decía nada de engrasar moldes ni de papel vegetal...y tal cual fue la masa a la bandeja del horno.........ni imaginais para fregarla

[Josie]

Si es que está buen??????simo!!!!

A mí me gusta más que el comprado.

Ya que behbeh no ha puesto la foto, me tomo la licencia de ponerlos las que publiqué yo hace un tiempo y podéis ver el resultado:

recetas-postp2714919.html

[encarnasao]

que bueno, esto me lo he perdio yo
después de leer la receta, saber que es de maripepa y ver la foto de josie, esto lo preparo pronto
yo no tengo no preparao pa mallorca