Se las recomiendo!!
Ingredientes:
Elaborar un biscocho sencillo para usarlo de base.
Yo us? éste:
BISCOCHO
5 huevos
8 cucharadas rasas de azúcar
15 cucharadas rasas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
CREMA
1 pote de leche condensada
1 pote de crema de leche ( nata)
1 pote de leche evaporada
Mezclar las leches en la licuadora y reservar.
MERENGUE:
3 claras de huevo
200 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de maicena
Batir muy bien las claras hasta parar picos, luego agregar el azúcar poco a poco, la vainilla y la maicena ( es para darle consistencia).
Con este merengue se decora la torta por encima.
Preparación:
Biscocho:
Batir muy bien los huevos hasta cremar, agregar el azúcar poco a poco y de último la harina tamizada con el polvo de hornear.
Meter en molde enmantequillado a 180 grados C hasta que dore y está listo, por lo general está muy rápido unos 15 mtos más o menos.
Luego al sacar este biscocho, dejarlo enfriar un poco dentro del mismo molde, yo us? un refractario ovalado de unos 25 cms de ancho por unos 38 de largo....bastante grandecito....
Luego con un cuchillo puyar el biscocho por encima y mojar el biscccho con las tres leches que se tenían reservadas, el biscocho deber? absorber toda la leche por los agujeros hechos.
De último con el merengue cubrir la torta y se pueden hacer decoraciones con la manga. En mi caso le hice unos merenguitos encima y con un poco de nutellla en la manga le hice unas florecitas de chocolate alrededor.
Hay personas que solo le ponen el merengue con una cuchara y le paran unos piquitos con la misma cuchara y lo meten al horno unos 5 mtos para quemar un poco los picos del merengue.
Yo le puse un poquito de canela por encima.
Yo no lo meto al horno, luego se mete en la nevera y se come frio. No vean lo buena que es cuando está fria y la comen, asi mojadita con las leches y además con el merengue encima, es una cosa deliciosa, a los niños los vuelve loco, c**o será que mi hija llevo de merienda a la escuela hoy un trozo.
Y aquí las fotos:
Y aquí el corte:
