Receta Menorquina, Aigua-oli, oli aigua, ?alguien la conoce?:

[arnau]

Hola a todos,

Ayer estuve en un restaurante que c**o caldo inicial nos ofrecieron uno llamado aigua i oli o oli i aigua, no recuerdo exactamente el nombre. Nos dijeron que era una receta menorquina. ¿Hay alguien del foro que sepa cuál es el nombre exacto de la receta?

Saludos
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Arnau

[nunus]

se llama oliaigu

CEBOLLA
PIMIENTOS VERDES
TOMATES MADUROS
ACEITE
AGUA
SAL

se pica verdura y se hace un buen sofrito...
se le añade agua y se deja al fuego sin que NUNCA LLEGUE A HERVIR

se come con pan tostado