?QUE HAGO CON PUERROS?:

[Josie]

Puedes hacer las empanadillas de puerro del libro "Cocinar con cerveza".

TIEMPO CON THERMOMIX: 32 M, 5 S
TIEMPO TOTAL: 1 H

Ingredientes para 8 personas:

Relleno
50 g de queso fresco (Burgos)
50 g de queso gruyere, rallado
350 g de puerros limpios
(solo la parte blanca)
100 g de aceite de oliva virgen extra

Masa
5 O g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cerveza Mahou Cl?sica
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura quémica
400 g de harina de repostería

ELABORACION:


RELLENO

1 Ponga los quesos en el vaso y mízclelos programando 10 segundos, velocidad 4. Retire y reserve.
2 Ponga los puerros cortados en rodajas y trocee programando 6 segundos, velocidad 4.
3 Añada el aceite y programe 15 minutos, 100º, velocidad 1.
4 Con ayuda del cestillo, cuele el aceite de los puerros en un bol (reserve el aceite para añadir a la masa). Vuelva a poner los puerros en el vaso, a?ada los quesos y mezcle programando 5 segundos, velocidad 3.
5 Deje enfriar.

MASA

6 Vierta en el vaso el aceite reservado de sofreir los puerros y todos los ingredientes de la masa y programe 2 minutos, velocidad Espiga.
7 Precaliente el horno a 180º.
8 Ponga la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina y estérela con un rodillo, procurando que quede bien fina. C?rtela en c?rculos (de 10 cm de diámetro aprox.) y ponga en el centro una cucharada de relleno frío. Doble la masa díndole forma de empanadilla, selle los bordes con los dedos o un tenedor y p?ntela con huevo batido. Col?quelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o l?mina de silicona.
9 Hornee las empanadillas de 10 a 15 minutos. S?rvalas calientes.

Una soluci?n rápida, si no tienes mucho tiempo, es utilizar las obleas de empanadillas que venden preparadas. No estará tan buena, pero acabar?s antes.

[cristi73]

Con tantas recetas vas a tener que ir al mercado a por otro kilo...

[SARAY]

Madreeeeeeee miaaaaaaaa, muchisimas gracias a todas por darme tantas ideas, al final va a ser verdad que voy a tener que comprar mas puerros . Ahora lo complicado va a ser elegir una receta, gracias guapas