SETAS ESTILO MEDELL?N:

[Ana_app]

Mi receta preferida para hacer setas, me atrev? a hacerlas en la tmx y salen muy ricas.

Las com? por primera vez en Medell?n (Badajoz) y me gusted tanto que casi siempre las preparo así. Espero que os guste a vosotros igualmente.

Setas estilo Medell?n (Thermomix)



Ingredientes:
500 gr. de setas de cardo.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
50 gr. de aceite.
4 lonchas de bacon.
1 cubilete de vino blanco.
Pimienta negra recién molida.
Sal.
1 hoja de laurel.
1/2 cubilete de agua
Instrucciones:
Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y los trituramos unos seg. V4.
Cortamos en tiras el bacon (me gusta más a mano pero tambiénse puede hacer añadi?ndolo al paso 1 en el vaso tmx).
Incorporamos el bacon al vaso y programamos 8 min. T? Varoma V2.
Limpiamos las setas, las troceamos y las echamos en el vaso programando 20 min. T? Varoma V 1 1/2.
Cuando hayan pasado los primeros 10 min. añadimos por el bocal el vino, agua, sal, pimienta y la hoja de laurel.
Pasado el tiempo rectificar punto de sal si hace falta y si se han quedado muy líquidas las tenemos 2 min. más sin cubilete.

NOTA: A mí me gustan tal cual pero se pueden utilizar c**o base para un revuelto o c**o relleno de cualquier otra preparación.



Fuente: Propia

Autor: Ana_app


para tod@s

[Kar-mela]

Pues a mi si que me gustan y más siendo una receta de mi tierra

[Niteka]

Ummmmmmm me encantan las setas, y esas tuyas tienen una pinta estupenda, gracias por la receta.

[Ana_app]

Pues a mi si que me gustan y más siendo una receta de mi tierra

Pues a mí me gusta las setas y tu tierra

[seixido]

muy buena y gracias por la receta cielo.

[clemenvilla]

Ana qué buenas, me encantan las setas, pero no suelo comerlas, ya tengo excusa, en la th no fallan

[Celeste]

Nunca se me habia ocurrido hacerlas en la th. pero de ahora en adelante te copio y tambien las hare igual que tu

[Brujiii7]

Nunca las había hecho así, sabes donde estoy trabajando ahora mismo: en MEDELL?N!!!!!! con unas vistas al castillo preciosas.
Gracias por la receta!

[tejada]

Me gusta tu receta, seguro que la hago

[Ana_app]

Nunca las había hecho así, sabes donde estoy trabajando ahora mismo: en MEDELL?N!!!!!! con unas vistas al castillo preciosas.
Gracias por la receta!

Qué envidia me das

Mi cari?in y yo nos hemos prometido volver a hacer el viaje que hicimos con nuestra niña, de castillo en castillo desde Sevilla hasta el norte y seguro pasaremos por Medell?n.