ayuda con las croquetas:

[globe]

Probe una vez a hacer croquetas y francamente no me salieron bien, muy liquidas y se abrian al freirlas.
Ayer me sobro un bueno trozo de lomo asado y me gustaria aprovechar los restos para hacer unas croquetitas, porque digo yo que si el lomo estaba rico las croquetas estaran buenas no?
alguien me ayuda? una receta que se queden tiesecitas pero que esten suaves?
gracias

[Garfield]

Yo siempre hago las de Cristina Galiano, más o menos, un poco modificada a mi gusto y salen muy ricas.

Aquí tienes un paso a paso de Xaieta y la receta de CG.

recetas-postx91695-0-0.html

Edito: yo lo que hago es ponerle un poco más de cebolla (nos gustedn así y creo que le da más jugosidad), no ponerle el huevo cocido y quitarle un poco de la cantidad de leche que dice para que salgan más espesitas.
Y la cantidad de carne, tambiénle pongo bastante más de lo que dice la receta, c**o el doble, lo que pasa es que le pongo mitad jamón, que últimamente frio antes de añadírselo y lo dejo con la bechamel y mitad de carne.

[agnicas]

Yo hacía las de Cristina Galiano, y me salían bien pero muy blanditas. Ultimamente hago unas que puso MJmix y esas me salen extraordinarias. Salen blanditas y no se rompen. Aunque esto último ocurre por echar las croquetas en el aceite que no esta bien caliente o que pones muchas a la vez.

[globe]

son estas las que haces?
http://recetas.mundorecetas.com/receta4 ... x-.html&14
es que he estado buscando y son las que he encontrado

[tina777]

Aqui te pongo las que hago yo, a ti te saldran mas buenas pues de ser carne cocida a lomo

http://tina777-salados.blogspot.com/200 ... seras.html

[DYP]

El otro día probé por primera vez a hacer croquetas, mirando por el foro vi el paso a paso de anitacas, y la verdad que que salieron muy buenas. Te dejo el enlace:

postlite188615-croquetas.html

[princesa_guanche2]

Te han ayudado pero yo c**o muchas hago las de cristina

[bitacora]

Probe una vez a hacer croquetas y francamente no me salieron bien, muy liquidas y se abrian al freirlas.
Ayer me sobro un bueno trozo de lomo asado y me gustaria aprovechar los restos para hacer unas croquetitas, porque digo yo que si el lomo estaba rico las croquetas estaran buenas no?
alguien me ayuda? una receta que se queden tiesecitas pero que esten suaves?
gracias

wueno, pues cuando las hagas me das un toquecito para que vea lo bien que te han salido y..de paso me invitas a comer croquetas de lo wueniisiimas que tan salido

[sentida]

Cambia el jamón por el lomo:

http://comidoporservido.blogspot.com/20 ... -y-al.html