duda curiosidad pan:

[targus]

He hecho chapatas y me han quedado bien pero hay una cosa que no me gusta de aspecto y es que me han quedado unos puntitos en la parte de arriba del pan.
Creo recordar que no hace mucho alguien comento lo mismo pero no encuentro el post.
Alguien me podria explicar porque ocurre esto?
Puede ser porque esta sobrelevado?

[targus]

nadie lo sabe?
son c**o unas burbujitas o ampollitas muy pequeñas

[ilai]

yo lo comente en un post no hace mucho...no he sacado mucho en claro...tengo la teoria q igual es por el cacharrin del agua, pero alguien me dijo q probara a hacerlo sin el ya q parece ser q tb salen crujientes...
ahora, tb te digo q cuando hice las chapatitas eso no me paso...igual es por la harinita q tienen...
a ver si alguna experta nos aporta algo mas de luz

[targus]

No es por el cacharro del agua pues yo no lo puse.
Las chapatas han quedado muy buenas y esponjosas.
Las he hecho otras veces y no me habia pasado nunca.
Estoy bien intrigada .Me gustaria saber porque salieron estas pequeñas
burbujitas.
Me parece que a ti te paso con un pan básico no?

[targus]

Lo subo por si alguien nos puede sacar de dudas

[canelona]

tampoco lo se...y es que ni me lo imagino sin foto ¿no será la propia corteza?

[ilai]

No es por el cacharro del agua pues yo no lo puse.
Las chapatas han quedado muy buenas y esponjosas.
Las he hecho otras veces y no me habia pasado nunca.
Estoy bien intrigada .Me gustaria saber porque salieron estas pequeñas
burbujitas.
Me parece que a ti te paso con un pan básico no?

si q me paso con un basico, y da igual q lo haga solo con harina de fuerza o q la mezcle con otras harinas.
con las chapatitas sin problemas.
pero si dices q nunca te habia pasado, pues entonces no me lo explico, porq en mi caso, me pasa siempre...los motivos sigo sin saberlos...
llamaremos al cuarto milenio, porq esto es c**o un expediente x