
Cuando tengo ganas y tiempo con los mismos ingrdientes hago albondigas de carne. La carne molida tiene que estar más bien seca sin mucha salsa. El pure de papas bastante espeso. Cogemos el puré de papas y nos ponemos una buena cantidad en la mano formando una "plasta" aplanada, en el centro ponemos carne. Le damos la forma de alb?ndiga. La pasamos por huevos y pan rallado. Las freimos. Están deliciosas.
