
Mil gracias


faraona escribió:?Te sirve este?
QUICHE DE PUERROS
Ingredientes:
Para la masa:
? 200 gr. de harina
? 100 gr. de mantequilla
? 100 gr. de Quark de Danone
? 1 cucharita de levadura Royal
? 1 cucharita de sal
Para el relleno:
? 200 gr. de queso Gouda (o tetilla gallega)
? 200 gr. de jamón serrano
? 400 gr. de puerros
? 250 gr. de agua
? 200 gr. de nata
? 4 huevos
? pimienta
? sal a gusto
? 1 pizca nuez moscada
Preparación:
Preparación del relleno:
Precalentar el horno a 190º.
Echar el queso en el vaso y picarlo 5 segundos a velocidad 8. Reservar. Picar el jamón serrano 5 segundos a velocidad 8. Reservar.
Limpiar bien los puerros, cortarlo en rodajitas y colocarlas en el cestillo. Poner el agua en el vaso del Thermomix, colocar el cestillo y programar 15 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Transcurrido este tiempo escurrir los puerros y colocarlos sobre la base pre-horneada.
Echar en el vaso la nata, los huevos, la pimienta, la sal y la pizca de nuez moscada junto con el queso y el jamón serrano y mezclar 5 segundos a velocidad.
Verterlo sobre los puerros y hornear a 170-190ºC durante 50-60 minutos.
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 9 invitados