busco una receta de....:

[LUDA]

PAN DEQUESO BRASILE?O !
Alguien sabe cómo se hace???
Lei la receta en algún foro...pero ahora no la encuentro...sólo se que se usaba, en lugar de harina normal, una cosa que se llama "polvilho dolce" o algo asi...

[Susita]

Receta Pan de queso

Ingredientes:

500 gr. de harina de trigo,
4 dl de agua tibia,
25 gr. de levadura (? cubito),
1ª cucharadita de sal,
75 - 100 gr. de queso parmesano,
1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa.
Para el pincelado:
Agua hirviendo,
2 - 3 cucharadas de queso parmesano.
Para el molde: Engrasar con margarina.


Metodo: Se echa el agua en un bol y en ella se disuelve la levadura.

Se agrega la sal, queso parmesano, harina y pimienta, la masa se amasa hasta que está suave y se despegue fácilmente del bol.

Se continúa amasando sobre la mesa hasta que la masa está elástica y brillante. Se enharina el bol con muy poquita harina.
En un lugar temperado, se deja la masa en el bol cubierta con un paño durante aproximadamente 45 minutos o hasta que doble su tamaño.

Se baja la masa y se forma con ella un pan.

Coloca el pan dentro de un molde de 2 litros enmantequillado, túpalo con un paño y deja reposar.

Después de 30 minutos lo pincelas con agua caliente, le haces cortes transversales con un cuchillo muy afilado o una hoja de afeitar.

Se precalienta el horno a 220?, en la parte inferior



LUDA, lo he encontrado por internet, pero parece que al final de la receta esta incompleta??? te la he copiado tal cual.
Lo del Polvillo este, pues c**o que aquí no esté.
Bueno, a ver si te sirve.

[marijose]

modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=308211
es esta????????

[Joy24]

jeje gracias marijose eso mismo le iba a decir yo.....gracias guapa!

[Joy24]

pero ojo LUDA es polvilho azedo no polvilho doce

[LUDA]

modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=308211
es esta????????

Muchiiiiisimas gracias a todos !


Susita, tomo nota de tu receta de pan....la pienso hacer algún día, pero no es ese el pan que estaba buscando...

Marijose, ese enlace que me has puesto es justo lo que andaba buscando! ahi fuí donde me enteré de la existencia del polvilho ese... muchas gracias!

joy24 , tu tienes la culpa de que yo ande buscando "polvilhos"
el que he encontrado es doce, pero dame tiempo....
Buscando, buscando he encontrado una receta que utiliza el doce, esta en esta página ...y la pienso hacer !

http://www.dos-santos.de/luisa-d.html

Ya os contaré.

[Joy24]

buscando polvilhos?????
si no quieres complicarte la vida buscando polvilho azedo,en algunas tiendas de productos sudamericanos venden un preparado de pao de queijo al que solo hay que añadirle huevos y agua(creo,no me acuerdo bien)
ya me contarés y cuidad?n con los "polvilhos" que encuentres por ahí
muchos guapetona!!