Hola a todos:
Hice una receta de sf?rico de granadina más o menos c**o me pareció. Estas son las cantidades:
-	200 gr de Granadina
-	3,6 gr de Gluco
-	0,8 gr de Xantana
-	2,5 gr de Algin
-	Medio litro de agua.
La elaboración el la estándar, podéis ver fotos y una explicación más detallada aqui: http://eldivanylacocina.blogspot.com/20 ... yogur.html
Por cierto si tenéis más información sobre recetas de sf?ricos y la podéis compartir os la agradecería.
Un saludo.
P.
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